美利体育登录入口官网:DB12/T 1107-2021
乳制品生产质量控制及检验规范
Standards for quality control and inspection of dairy products
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- 标准号
- DB12/T 1107-2021
- 发布
- 2021年
- ICS
-
67.100.01
- 总页数
- 9页
- 发布单位
- 天津市地方标准
- 当前最新
- DB12/T 1107-2021
- 引用标准
- GB 12693 GB 14880 GB 14881 GB 19301 GB 19302 GB 19644 GB 19645 GB 25190 GB 25191 GB 2760 GB 2761 GB 2762 GB 2763 GB 4789.10 GB 4789.15 GB 4789.2 GB 4789.26 GB 4789.3 GB 4789.35 GB 4789.4 GB 5009.239 GB 5009.5 GB 5009.6 GB 5413.30 GB 5413.33 GB 5413.38 GB 5413.39 GB/T 22388 GB/T 27342 NY/T 3313 NY/T 800 SN/T 3979 SN/T 4533.1
- 本体
- 乳制品 原辅料 过程控制
本文件规定了乳制品生产的基本要求、原辅料及包材控制、过程控制、检验和检验管理等方面的要求。本文件适用于以生乳为主要原料生产的巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳和发酵乳等乳制品的产品质量控制和检验。
| 术语 | |
|---|---|
| 自有奶源 | Self-produced raw milk |
| 自控奶源 | Self-controlled raw milk |
| 大型合作奶源 | Raw milk from large-scale cooperative ranch |
| ：Ψ治鲇牍丶刂频悖℉ACCP）体系 | Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) system |
| 良好生产规范（GMP） | Good Manufacturing Practice (GMP) |
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| 快检美利体育官网首页网址 N/A | 用于原料乳及成品快速美利体育登录入口官网的美利体育官网首页网址，能够对感官、冰点、相对密度、蛋白质、脂肪等指标进行快速分析。 |
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