美利体育登录入口官网:BS ISO 19344:2015
奶和奶制品. 发酵剂, 益生菌和发酵产品. 用流式细胞计量化乳酸菌
Milk and milk products. Starter cultures, probiotics and fermented products. Quantification of lactic acid bacteria by flow cytometry
- 标准号
- BS ISO 19344:2015
- 发布
- 2015年
- 国际标准分类(ICS)
- 67.100.10 奶及加工奶产品
- 总页数
- 36页
- 发布单位
- 英国标准学会
- 当前最新
- BS ISO 19344:2015
- 引用标准
- IDF 117 IDF 149 IDF 213 IDF 50 ISO 15214 ISO 26323 ISO 27205 ISO 5725-1 ISO 5725-2 ISO 6887-1:1999 ISO 6887-5:2010 ISO 707 ISO 7218 ISO 7889
- 本体
- 乳酸菌 流式细胞术
- 适用范围
- 本国际标准规定了通过流式细胞术定量乳制品中使用的发酵剂培养物中活性和/或总乳酸菌和益生菌菌株的标准化方法。该方法也适用于乳制品中使用的益生菌和主要含有乳酸菌的发酵乳制品（如酸奶）。 本国际标准不适用于细菌的分类学区分。由于其非特异性，当样品中存在其他细菌时，该方法可能会量化超出本国际标准范围的细菌，这可能导致计数高估。 应用此标准化方法前样品中的最小细菌细胞浓度取决于个别方案中使用的稀释率。通常106个细胞每克或毫升被认为在最小范围内。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 乳酸菌 lactic acid bacteria | 革兰氏阳性、非运动性、不形成孢子、过氧化氢酶阴性、硝酸盐还原酶阴性和细胞色素氧化酶阴性的细菌，不液化明胶或不产生吲哚。乳酸菌具有发酵代谢，主要是糖解的，乳酸是碳水化合物利用的主要最终产物。 |
| 益生菌菌株 probiotic strains | 益生菌菌株是活的微生物，当以足够的量施用时，旨在为宿主带来健康益处。 |
| 活性荧光单位 active fluorescent units | 在特定散射/荧光特性的门中计数的事件，用于假定活细胞的特定活性指示剂染色。 |
| 非活性荧光单位 non-active fluorescent units | 在特定散射/荧光特性的门中计数的事件，用于假定死细胞的特定活性指示剂染色。 |
| 总荧光单位 total fluorescent units | 活性荧光单位和非活性荧光单位的总和。 |
美利体育登录入口官网: BS ISO 19344:2015 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 流式细胞仪 | 能够美利体育登录入口官网和计数单个细胞或颗粒通过激发光束时的仪器，配备有488 nm蓝色激光和光美利体育登录入口官网器（荧光发射和光散射）。 |
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| 水浴 21 °C ± 1 °C | 用于控制样品温度的美利体育官网首页网址。 |
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