美利体育登录入口官网:BS ISO 19344:2015
奶和奶制品. 发酵剂, 益生菌和发酵产品. 用流式细胞计量化乳酸菌
Milk and milk products. Starter cultures, probiotics and fermented products. Quantification of lactic acid bacteria by flow cytometry
美利体育登录入口官网: BS ISO 19344:2015 发布历史
BS ISO 19344:2015由英国标准学会 GB-BSI 发布于 2015-12-31，并于 2015-12-31 实施。
BS ISO 19344:2015 在中国标准分类中归属于: X16 乳与乳制品，在国际标准分类中归属于: 67.100.10 奶及加工奶产品。
BS ISO 19344:2015 奶和奶制品. 发酵剂, 益生菌和发酵产品. 用流式细胞计量化乳酸菌的最新版本是哪一版？
最新版本是 BS ISO 19344:2015 。
BS ISO 19344:2015 发布之时，引用了标准
- IDF 117 酸奶.特征微生物计数.37℃菌落计数技术
- IDF 50 奶和奶制品.抽样指南
- ISO 15214 食品和动物饲料的微生物学 适温性乳酸菌计数的水平方法 30℃菌落计数技术
- ISO 26323 奶制品 应用连续pH测定法对奶制品培养菌的酸化活性测定*， 2026-09-12 更新
- ISO 27205 发酵牛奶制品 细菌发酵剂培养 一致性标准*， 2026-09-12 更新
- ISO 5725-1 测量方法和结果的准确度（准确度和精密度） 第 1 部分：一般原则和定义*， 2023-07-01 更新
- ISO 5725-2 测量方法和结果的准确性（正确度和精密度） 第2部分：标准测量方法重复性和再现性测定的基本方法*， 2025-12-18 更新
- ISO 6887-1:1999 食品和动物饲料的微生物学 用于微生物检验的试验样品的初始悬浮和十倍制稀释的准备 第1部分:初始悬浮和十倍制稀释准备的通用规则
- ISO 6887-5:2010 食品和动物饲料的微生物学.用于微生物检验的试验样品的初始悬浮液和十倍稀释液的制备.第5部分:牛奶和乳制品制备的专门规则
- ISO 707 奶和奶制品 取样指南*， 2026-09-12 更新
- ISO 7218 食物链微生物学 微生物检验的一般要求和指南*， 2024-01-01 更新
- ISO 7889 酸奶 特征微生物的计数 菌落计数技术*， 2026-01-14 更新
* 在 BS ISO 19344:2015 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。
BS ISO 19344:2015的历代版本如下：
- 2015年 BS ISO 19344:2015 奶和奶制品. 发酵剂, 益生菌和发酵产品. 用流式细胞计量化乳酸菌
本国际标准规定了通过流式细胞术定量乳制品中使用的发酵剂培养物中活性和/或总乳酸菌和益生菌菌株的标准化方法。该方法也适用于乳制品中使用的益生菌和主要含有乳酸菌的发酵乳制品（如酸奶）。 本国际标准不适用于细菌的分类学区分。由于其非特异性，当样品中存在其他细菌时，该方法可能会量化超出本国际标准范围的细菌，这可能导致计数高估。 应用此标准化方法前样品中的最小细菌细胞浓度取决于个别方案中使用的稀释率。通常106个细胞每克或毫升被认为在最小范围内。
BS ISO 19344:2015 是基于 ISO 19344 的发版本。
采用 ISO 19344 的发行版本有：
- BS ISO 19344:2015 奶和奶制品. 发酵剂, 益生菌和发酵产品. 用流式细胞计量化乳酸菌
- NF ISO 19344:2016 牛奶和乳制品 乳酸发酵物、益生菌和发酵产品 通过流式细胞术定量乳酸菌
- NF V04-397*NF ISO 19344:2016 牛奶和奶制品. 发酵剂, 益生菌和发酵产品. 使用流式细胞仪对乳酸菌进行定量分析
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 乳酸菌 lactic acid bacteria | 革兰氏阳性、非运动性、不形成孢子、过氧化氢酶阴性、硝酸盐还原酶阴性和细胞色素氧化酶阴性的细菌，不液化明胶或不产生吲哚。乳酸菌具有发酵代谢，主要是糖解的，乳酸是碳水化合物利用的主要最终产物。 |
| 益生菌菌株 probiotic strains | 益生菌菌株是活的微生物，当以足够的量施用时，旨在为宿主带来健康益处。 |
| 活性荧光单位 active fluorescent units | 在特定散射/荧光特性的门中计数的事件，用于假定活细胞的特定活性指示剂染色。 |
| 非活性荧光单位 non-active fluorescent units | 在特定散射/荧光特性的门中计数的事件，用于假定死细胞的特定活性指示剂染色。 |
| 总荧光单位 total fluorescent units | 活性荧光单位和非活性荧光单位的总和。 |
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- 标准号
- BS ISO 19344:2015
- 发布
- 2015年
- ICS
-
67.100.10
- 总页数
- 36页
- 发布单位
- 英国标准学会
- 当前最新
- BS ISO 19344:2015
- 引用标准
- IDF 117 IDF 149 IDF 213 IDF 50 ISO 15214 ISO 26323 ISO 27205 ISO 5725-1 ISO 5725-2 ISO 6887-1:1999 ISO 6887-5:2010 ISO 707 ISO 7218 ISO 7889
- 本体
- 乳酸菌 流式细胞术
美利体育登录入口官网: BS ISO 19344:2015 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 流式细胞仪 | 能够美利体育登录入口官网和计数单个细胞或颗粒通过激发光束时的仪器，配备有488 nm蓝色激光和光美利体育登录入口官网器（荧光发射和光散射）。 |
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| 水浴 21 °C ± 1 °C | 用于控制样品温度的美利体育官网首页网址。 |
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