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美利体育登录入口官网:CNS 14760-2003
乳品检验法-乳酸菌之检验

Method of test for milk and milk products-Test of lactic acid bacteria


标准号
CNS 14760-2003
发布
2003年
国际标准分类(ICS)
67.100.99 其他奶制品   
总页数
2页
发布单位
台湾地方标准
当前最新
CNS 14760-2003
 
 
引用标准
CNS 10890
 
 
本体
乳酸菌 稀释液
适用范围
本標準規定乳品中乳酸菌之檢驗方法。
乳酸菌
Lactic acid bacteria
乳品中需要检验的微生物,在MRS培养基中添加0.5%碳酸钙作为选择性培养基,乳酸菌菌落会产生透明环。
MRS培养基
MRS agar
乳酸菌MRS培养基,含有蛋白胨、牛肉抽出物、酵母抽出物、葡萄糖、Tween 80、磷酸氢二钾、醋酸钠、柠檬酸铵、硫酸镁、硫酸锰、碳酸钙和洋菜,用于乳酸菌的分离和培养。
稀释液
Diluent
取1g溶於蒸餾水或去離子水中,至全量为1000mL,分装于稀释用容器中,以121℃灭菌15分钟,最后pH值为7.0±0.2的溶液。

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pH计
用于测量pH值。

腾瑞便携式酸度计

腾瑞 便携式酸度计

ChemTron pH 电极

ChemTron pH 电极

ChemTron 电导率电极

ChemTron 电导率电极

ChemTron 溶解氧电极

ChemTron 溶解氧电极

天平

可称量至2,000 g,灵敏度可达±0.1 g
用于称量样品。

电子天平 XPR205DUE/AC

梅特勒托利多 XPR205DUE/AC

赛多利斯Cubis 系列电子天平

赛多利斯 赛多利斯Cubis 系列

梅特勒 新经典系列ME天平

梅特勒托利多 ME/54/104/204

赛多利斯 Quintix系列电子天平

赛多利斯 Quintix系列

培养箱

能维持内部温度温差在±1.0 ℃以内者
用于乳酸菌的培养。

Hincubator TL-16R时差培养箱

华粤行HARIOLAB Hincubator TL-16R

菌落计数器

适用于菌落之计算者
用于计数菌落。
冰箱

能保持5±3 ℃
用于样品保存。
厌氧缸或厌氧培养箱

适用于厌氧培养者
用于厌氧培养乳酸菌。
吸管或自动吸管之吸管尖

已灭菌,1 mL吸管应有0.01 mL之刻度;5及10 mL吸管应有0.1 mL之刻度
用于移取液体。
培养皿

已灭菌,内径约90或100 mm,深度15 mm
用于培养乳酸菌。
干热灭菌器
用于干热灭菌。
振荡器
用于振荡混合。
搅拌均质器

Blender
能适用于无菌操作者。
水浴槽

能维持水温温差在±1.0 ℃以内者
用于维持水温。
漩涡混合器

Vortex mixer
用于混合液体。
精密天平

可称量至120 g,灵敏度可达±1 mg
用于精确称量。
铁胃

Stomacher
能适用于无菌操作者。
高压灭菌釜
用于灭菌。

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