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本标准规定了用气相色谱-热能美利体育登录入口官网(GC-TEA)测定碑酒中挥发性N-亚硝胺的测定方法。 本标准适用于啤酒中N-亚硝基二甲胺含量的测定。 仪器的最低检出量为0.1ng,在试样取样量为50g,浓缩体积为0.5mL,进样体积为10μL时,本方法的最低检出浓度为0.1μg/kg;在取样量为20g,浓缩体积为1.0mL,进样体积为5μL时...
| N一亚硝基二甲胺 | N-nitrosodimethylamine |
| 气相色谱-质谱联用仪 | Gas chromatography-mass spectrometry (GCMS) |
| 食品中亚硝胺测定方法 | Determination method of nitroso compounds in food |
| K-D浓缩器 型号未具体说明,实验室常用美利体育官网首页网址。 | 用于有机层的浓缩处理。 |
| 气相色谱-质谱联用仪 高分辨型,适用于复杂混合物的分析。 | 用于目标化合物的定性和定量分析。 |
| 水蒸气蒸馏装置 如图1所示,包含加热器、发生器、蒸馏瓶和冷凝器。 | 用于试样中目标化合物的提取。 |
关于亚硝胺的前处理,不同基质可以采取不同的前处理,下面列举几种常用的前处理方法: 1. 按照 GB/T 5009.26-2003《食品中 N-亚硝胺类的测定》的前处理方法: 1.1 提。ㄋ袅笞爸谜袅螅 200 g(至 0.01 g)试样,加入 100 mL 水和...
一、目的 1、熟练掌握食品中N-亚硝胺化合物的测定原理。 2、掌握食品中N-亚硝胺化合物的测定方法。 二、测定原理 本法是测定食品中挥发性N-亚硝胺总量的方法。 食品中挥发性亚硝胺经水蒸气蒸馏纯化后,经过紫外光照射,分解释放为亚硝酸根。然后利用强碱性离子交换树脂浓缩,在酸性条件下与对位...
食品前处理观光BUS要发车了!今天的观光主题是国际公认三大致癌物质之一,N-亚硝胺类化合物美利体育登录入口官网过程中的前处理环节。来不及解释了快上车!新国家标准GB 5009.26-2023中,第二法QuEChERS-气相色谱-质谱/质谱法由于操作简便,耗时少,节省试剂,回收率稳定,适合大批量样品处理等优点,受到...
前言N-亚硝胺类化合物是国际公认三大致癌物质之一,具有强致畸性和致癌性。其中最为常见的N-二甲基亚硝胺(NDMA)为2A类致癌物。N-亚硝胺在腌制和熏制肉类制品中普遍存在:肉类制品中由于食品添加剂亚硝酸盐的使用,导致可能形成亚硝胺;鱼类中有氧化三甲胺,因此可以发生N-亚硝化反应,形成亚硝胺。N...
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