美利体育登录入口官网:BS ISO 15214:1998
食品和动物饲料的微生物学.嗜温性乳酸菌的水平计数法.30℃下菌落计数技术
Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the enumeration of mesophilic lactic acid bacteria - Colony-count technique at 30 °C
美利体育登录入口官网: BS ISO 15214:1998 发布历史
BS ISO 15214:1998由英国标准学会 GB-BSI 发布于 1998-10-15，并于 1998-10-15 实施。
BS ISO 15214:1998 在中国标准分类中归属于: X04 基础标准与通用方法，在国际标准分类中归属于: 07.100.30 食品微生物学。
BS ISO 15214:1998 食品和动物饲料的微生物学.嗜温性乳酸菌的水平计数法.30℃下菌落计数技术的最新版本是哪一版？
最新版本是 BS ISO 15214:1998 。
- 标准号
- BS ISO 15214:1998
- 发布时间
- 1998-10-15
- 标准名称
- 食品和动物饲料的微生物学 — 嗜温乳酸菌计数的通用方法 — 30 °C 下的菌落计数技术
- 发布机构
- 英国标准协会 (BSI)
- 编制依据
- ISO/TC 34 第 9 分委员会（微生物学）
- 文件关系说明
- 本英国标准逐字重印了 ISO 15214:1998，并将其作为英国国家标准实施。
- 与国际文件关系
- 等同于 ISO 15214:1998
- 提出和归口信息
- 由 AW/9 微生物技术委员会负责
- 编制原因和目的
- 为了统一食品和动物饲料中嗜温乳酸菌计数的测试方法，尽管由于食品和饲料产品的多样性，该方法可能不适用于所有细节。
- 技术内容特殊信息
- 对于低 pH 食品，建议使用 0.1% 蛋白胨水（未调节 pH）代替缓冲蛋白胨水；商业 MRS 琼脂需调节 pH 至 5.7；英国常用微需氧培养条件（5-10% 氧气和 5% 二氧化碳）或蜡烛罐。
- 风险分析或特殊提示
- 本通用方法可能不适用于所有食品情况；在制备稀释液时应避免 pH 值的过度变化；某些乳酸菌可能形成粘稠菌落，导致计数低估；MRS 培养基上可能生长非乳酸菌，需进行确认。
BS ISO 15214:1998 发布之时，引用了标准
- ISO 6887-1 食物链微生物学*， 2024-03-01 更新
- ISO 7218 食物链微生物学 微生物检验的一般要求和指南*， 2024-01-01 更新
* 在 BS ISO 15214:1998 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。
BS ISO 15214:1998的历代版本如下：
- 1998年 BS ISO 15214:1998 食品和动物饲料的微生物学.嗜温性乳酸菌的水平计数法.30℃下菌落计数技术
本标准规定了一种通过计数固体培养基中30℃培养3天后生长的菌落来计数活嗜温乳酸菌的水平方法。注：在某些食品中，存在营养性或嗜热性乳酸菌，需要培养温度不同于30℃。此外，并非所有乳酸菌都能在 pH 5.7 的 MRS 琼脂上生长，有些乳酸菌生长很弱。除引言和上述注释中讨论的限制外，本国际标准适用于供人类消费的产品或动物食品。
BS ISO 15214:1998 是基于 ISO 15214 的发版本。
采用 ISO 15214 的发行版本有：
- BS ISO 15214:1998 食品和动物饲料的微生物学.嗜温性乳酸菌的水平计数法.30℃下菌落计数技术
- KS J ISO 15214-2007(2012) 食品和动物饲料微生物学嗜温乳酸菌计数水平法30℃菌落计数技术
- KS J ISO 15214-2007(2021) 食品和动物饲料微生物学中温乳酸菌计数的水平法30℃菌落计数技术
- KS J ISO 15214:2007 食品和动物饲料的微生物学.适温性乳酸菌计数的水平方法.30℃菌落计数技术
- LST ISO 15214:2009 食品和动物饲料的微生物学 嗜温乳酸菌计数的水平法 30°C 菌落计数技术（ISO 15214:1998，相同）
- NF ISO 15214:1998 食品微生物学-嗜温乳酸菌计数的水平方法-30摄氏度下的菌落计数技术
- NF V08-030*NF ISO 15214:1998 食品和动物饲料的微生物学.中温乳酸菌的水平测试法.30℃时的菌落计数技术
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 嗜温乳酸菌 mesophilic lactic acid bacteria | 在固体选择性培养基（pH 5.7 的 MRS）中，按照本国际标准规定的测试条件，在 30 °C 下形成菌落的细菌。 |
点击查看大图
- 标准号
- BS ISO 15214:1998
- 发布
- 1998年
- ICS
-
07.100.30
- 总页数
- 16页
- 发布单位
- 英国标准学会
- 当前最新
- BS ISO 15214:1998
- 引用标准
- ISO 6887-1 ISO 7218
- 被代替标准
- 96/718169 DC:1997
- 本体
- 平板计数法
美利体育登录入口官网: BS ISO 15214:1998 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| pH 计 可读取至 0.01 pH 单位，精度 ± 0.1 pH 单位 | 用于测量培养基的 pH 值。 |
| 恒温培养箱 可操作于 30 °C ± 1 °C | 用于平板的孵育。 |
| 水浴锅 可操作于 47 °C ± 2 °C | 用于冷却培养基。 |
| 高压灭菌器 设定温度为 121 °C | 用于培养基的湿法灭菌。 |
美利体育登录入口官网: 其他标准
美利体育登录入口官网: 专题
美利体育登录入口官网: BS ISO 15214:1998相似标准
美利体育登录入口官网: 乳酸 测试方法
美利体育登录入口官网:行业标准-出入境检验检疫
SN/T 5642.7-2023 出口乳制品中乳酸菌美利体育登录入口官网方法 数字PCR计数法 第7部分：副干酪乳杆菌
SN/T 5642.1-2023 出口乳制品中乳酸菌美利体育登录入口官网方法 数字PCR计数法 第1部分：青春双歧杆菌
SN/T 5642.5-2023 出口乳制品中乳酸菌美利体育登录入口官网方法 数字PCR计数法 第5部分：鼠李糖乳杆菌
SN/T 5642.2-2023 出口乳制品中乳酸菌美利体育登录入口官网方法 数字PCR计数法 第2部分：两双歧杆菌
SN/T 5642.3-2023 出口乳制品中乳酸菌美利体育登录入口官网方法 数字PCR计数法 第3部分：动物双歧杆菌
SN/T 5642.4-2023 出口乳制品中乳酸菌美利体育登录入口官网方法 数字PCR计数法 第4部分：植物乳杆菌
SN/T 5642.6-2023 出口乳制品中乳酸菌美利体育登录入口官网方法 数字PCR计数法 第6部分：嗜酸乳杆菌
SN/T 3047-2011 出口食品接触材料.高分子材料.总乳酸迁移量的测定方法.高效液相色谱法
SN/T 4675.4-2016 出口葡萄酒中乳酸的测定 酶法
SN/T 5216-2020 商品化试剂盒美利体育登录入口官网方法 乳酸链球菌素 方法一
SN/T 5436-2022 乳及乳制品发酵剂、发酵产品中乳酸菌计数 流式细胞仪法
SN/T 1901-2014 进出口纺织品 纤维鉴别方法 聚酯类纤维(聚乳酸、聚对苯二甲酸丙二醇酯、聚对苯二甲酸丁二醇酯)
SN/T 2194-2008 纺织品.聚乳酸纤维混纺产品.定量化学分析方法
SN/T 2681-2010 聚乳酸纤维制品成分定性分析方法
SN/T 5451-2022 商品化试剂盒美利体育登录入口官网方法 乳酸菌总数 方法一
SN/T 5874-2025 出口食品中嗜温乳酸菌计数方法
SN/T 1941.1-2007 进出口食品中乳酸菌检验方法 第1部分:分离与计数方法
SN/T 1941.2-2007 进出口食品中乳酸菌检验方法 第2部分:PetrifilmTM测试片法
SN/T 1941.3-2007 进出口食品中乳酸菌检验方法 第3部分:乳酸杆菌的PCR法
SN/T 1511.1-2005 进出口果汁中乳酸含量检验方法
SN/T 2007-2007 进出口果汁中乳酸、柠檬酸、富马酸含量美利体育登录入口官网方法高效液相色谱法
美利体育登录入口官网:中国团体标准
T/JSTES 32-2025 聚乳酸聚3-羟基丁酸酯（PLAPHB）共混纤维鉴别试验方法
T/SDFA 012-2023 混合型饲料添加剂中乳酸钙的测定 容量法
T/SDFA 011-2023 混合型饲料添加剂中乳酸的测定 高效液相色谱法
T/SDFA 002.5-2023 发酵饲料原料 第5部分： 甲酸、乙酸、丙酸、柠檬酸、苹果酸和乳酸的测定 高效液相色谱法
T/NAIA 002-2020 发酵饲料中乳酸含量的测定 高效液相色谱法
T/AHFIA 043-2019 白酒中α-亚麻酸和 L-苯基乳酸的测定 高 效液相色谱法
T/BDCA 0005-2023 化妆品舒缓功效测试 人体乳酸刺痛试验测试方法
T/SPMA 006-2023 护肤品敏感性皮肤适用性评价 面部乳酸刺痛法
T/GZZJ 08-2020 3D打印用聚乳酸耗材简支梁冲击性能的测定
T/GZZJ 06-2020 3D打印用聚乳酸耗材拉伸性能的测定
T/GZZJ 07-2020 3D打印用聚乳酸耗材弯曲性能的测定
T/TMAC 283-2025 聚乳酸纤维制品成分定性分析方法
T/JCMS 0007-2022 受控堆肥条件下聚乳酸类生物降解材料最终需氧生物分解能力测定 太赫兹宽谱峰面积计算法
T/SHAAV 020-2024 混合型饲料添加剂 酸度调节剂中甲酸钙、乳酸、柠檬酸、富马酸、丙酸钙的测定— 高效液相色谱法
美利体育登录入口官网:德国标准化学会
DIN 10335:1987-06 乳及乳制品中L-乳酸和D-乳酸含量的测定 酶法
DIN 10168:1991-09 肉及肉制品的微生物分析 乳酸菌的美利体育登录入口官网与计数 刮勺法（参考方法）
DIN 10109:1991-09 肉及肉制品的微生物分析 好氧生长乳酸菌的测定 刮刀法（参考方法）
DIN EN 12631:1999-04 水果和蔬菜汁 酶法测定D-和L-乳酸（乳酸盐）含量 NAD光谱法
DIN EN ISO 8069:2007-09 奶粉-乳酸和乳酸盐含量的测定
DIN 10335 E:2009-06 草案 除奶粉外的牛奶和乳制品-L-和D-乳酸（L-和D-乳酸酯）含量的测定 酶法
DIN 10335 E:2009 乳和乳制品（奶粉除外） L-和D-乳酸（L-和D-乳酸）含量的测定 酶法 草案
DIN 10335:2010-09 乳和乳制品（奶粉除外） L-和D-乳酸（L-和D-lactat）含量的测定 酶法
DIN EN ISO 1833-10:2011-01 纺织品 化学定量分析 第10部分：三醋酸纤维或聚乳酸纤维与某些其他纤维的混合物（使用二氯甲烷的方法）（ISO 1833-10:2006）
DIN 10054 E:2013 乳和乳制品 L-和D-乳酸含量（L-和D-乳酸）的测定 反射法（筛选法） 草案
DIN 10109 E:2014 肉和肉制品的微生物分析 需氧生长乳酸菌的测定 刮刀法（参考方法） 草案
DIN 10054:2015 乳和乳制品-L-和D-乳酸含量（L-和D-Lactate）的测定-反射法（筛选法）
DIN 10054:2015-05 乳和乳制品 L-和D-乳酸含量（L-和D-乳酸）的测定 反射法（筛选法）
DIN 10109:2016-05 肉和肉制品微生物分析 需氧生长乳酸菌的测定 刮刀法
DIN EN ISO 1833-10:2018-07 草案 纺织品 定量化学分析 第10部分：三醋酸纤维或聚乳酸与某些其他纤维的混合物（二氯甲烷法）（ISO/DIS 1833-10:2018）
DIN EN 15787:2020-02 草案 动物饲料：取样和分析方法 乳酸杆菌属的分离和计数
DIN 10479-1:2021-06 草案 乳酸菌法测定牛奶和乳制品中的脂肪含量 第1部分：使用乳酸菌法测定脂肪含量的一般指导和戊醇的技术规范
DIN EN 17697 E:2021 动物饲料：取样和分析方法 乳酸杆菌、小球菌、肠球菌和杆菌的 PFGE 分型 草案
DIN EN 15787:2022 动物饲料：取样和分析方法 乳酸杆菌属的美利体育登录入口官网和计数 用作饲料添加剂
DIN CEN/TS 17697:2023 动物饲料 取样和分析方法 动物饲料中乳酸杆菌、小球菌、肠球菌和杆菌的 PFGE 分型
DIN EN ISO 1833-10 E:2010-03 纺织品 定量化学分析 第10部分：三醋酸或聚乳酸和某些其他纤维的混合物(二氯甲法)（草案）
DIN 10054 E:2013-08 乳和乳制品-L-和D-乳酸含量（L-和D-Lactate）的测定-反射法（筛选法）
DIN 10109 E:2014-07 肉及肉制品微生物检验 嗜氧乳酸杆菌的测定 刮铲法(参照法)
DIN EN ISO 1833-10 E:2018-07 纺织品 定量化学分析 第10部分：三醋酸或聚乳酸和某些其他纤维的混合物(二氯甲法)（草案）
DIN EN 15787 E:2020-02 动物饲料：取样和分析方法 乳酸杆菌属的美利体育登录入口官网和计数 用作饲料添加剂（草案）
DIN 10109:1991 肉及肉制品微生物检验.嗜氧乳酸杆菌的测定.刮铲法(参照法)
DIN 10168:1991 肉及肉制品微生物检验.乳酸杆菌测定.刮铲法(参照法)
DIN 10109:2016 肉及肉制品微生物检验.嗜氧乳酸杆菌的测定.刮铲法
DIN EN ISO 1833-10:2011 纺织品.定量化学分析.第10部分:三醋酸或聚乳酸和某些其他纤维的混合物(二氯甲法)(ISO 1833-10-2006);德文版本EN ISO 1833-10-2010