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美利体育登录入口官网:GB/T 35875-2018
粮油检验 小麦粉面条加工品质评价

Inspection of grain and oils—Noodles-processing quality evaluation of wheat flour

GBT35875-2018, GB35875-2018


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GB/T 35875-2018

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标准号
GB/T 35875-2018
别名
GBT35875-2018
GB35875-2018
发布
2018年
ICS
67.040
总页数
8页
发布单位
国家市场监督管理总局
当前最新
GB/T 35875-2018
 
 
引用标准
GB 1355 GB/T 10220 GB/T 13868 GB/T 16291.1 GB/T 16291.2 GB/T 6682

本标准规定了小麦粉面条加工品质评价的原理,原料\仪器和美利体育官网首页网址.操作步又、样品编号和评价条件、评价方法及结果表述。本標準適用於小麥粉面條蒸煮品質的評價。

术语 
小麥粉面條 Wheat flour noodles
加工品質 Processing quality
感官評價 Sensory evaluation

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实验室专用面条机
可调节面辊间距
用于将面团压制成交叉层片状结构,并调整压辊间距以控制面条厚度。
搅拌机
针式搅拌机
用于和面的机械美利体育官网首页网址,通过搅拌使面粉与水混合均匀形成面团。
电子式游标卡尺
分度值0.01 mm
用于精确测量面条的厚度,确保加工过程中的尺寸一致性。
蒸锅
直径22 cm-26 cm,单层
用于煮制面条的容器,直径范围和单层设计满足标准要求。

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