| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 冷冻饮品 freezing drink | 以饮用水、乳和(或)乳制品、蛋制品、果蔬制品、粮谷制品、豆制品、食糖、可可制品、食用植物油等的一种或多种为主要原辅料,添加或不添加食品添加剂等,经混合、灭菌、凝冻或冻结等工艺制成的固态或半固态的制品。 |
| 冰淇淋 ice cream | 以饮用水、乳和(或)乳制品、蛋制品、水果制品、豆制品、食糖、食用植物油等的一种或多种为原辅料,添加或不添加食品添加剂和(或)食品营养强化剂,经混合、灭菌、均质、冷却、老化、冻结、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。 |
| 雪泥 ice frost | 以饮用水、食糖、果汁等为主要原料,配以相关辅料,含或不含食品添加剂和食品营养强化剂,经混合、灭菌、凝冻或低温炒制等工艺制成的松软的冰雪状冷冻饮品。 |
| 雪糕 ice cream bar | 以饮用水、乳和(或)乳制品、蛋制品、果蔬制品、粮谷制品、豆制品、食糖、食用植物油等的一种或多种为原辅料,添加或不添加食品添加剂和(或)食品营养强化剂,经混合、灭菌、均质、冷却、成型、冻结等工艺制成的冷冻饮品。 |
| 冰棍 ice lolly | 以饮用水、食糖和(或)甜味剂等为主要原料,配以豆类或果品等相关辅料(含或不含食品添加剂和食品营养强化剂),经混合、灭菌、冷却、注模、插或不插杆、冻结、脱模等工艺制成的带或不带棒的冷冻饮品。 |
| 甜味冰 sweet ice | 以饮用水、食糖等为主要原料,添加或不添加食品添加剂,经混合、灭菌、罐装、硬化等工艺制成的冷冻饮品。 |
| 食用冰 edible ice | 以饮用水为原料,经灭菌、注模、冻结、脱模或不脱模等工艺制成的冷冻饮品。 |
近日,国家质检总局公布了2009年第2批产品质量国家监督抽查质量公告,被抽查的7类食品包括:啤酒、豆制品、碳酸饮料、果蔬汁饮料、婴幼儿米粉、冷冻饮品、膨化食品。其中,冷淡饮品合格率较低,仅83.6%。 此次对北京、天津、河北、山西等25个省、自治区、直辖市224家企业生产的318种冷冻饮品...
点击蓝字关注我们 为进一步规范食品安全监督抽检工作,食品药品监管总局组织制定了《国家食品安全监督抽检实施细则》(简称国抽),对监督抽检的适用范围、产品种类、检验依据、抽样、检验要求、判定原则与结论提出了统一要求。 迪马科技参考《国家食品安全监督抽检实施细则》(2020年版),对部分新增美利体育登录入口官网项目...
随着人们的生活水平及生产加工技术的不断提高,冷冻饮品行业的发展是十分迅速的。就甜筒冰淇淋而言,以前的冰棍已经是非常奢侈的零食了。但是,近几年,各类雪糕,冰淇淋漫天袭来,各种口味的,各种包装的都有。冷冻饮品中的原料如:奶、奶油、叻叫仁、芝麻、花生、绿豆、葡萄干等,都进入了这类产品的行列,使得产品...
夏天到了,全国各地又进入了“烧烤模式”。4 月 23 日,广州入夏;5 月 14 日,北京入夏;5 月 29 日,上海入夏。下图为中国气象网 8 月 3 日发布的一张高温区域图,红色代表的高温区域占据相当大的比例。在炎炎夏日中,美味而且清凉的冷饮,可以让大家忘却酷暑炎热。市场上各种品牌的冰淇淋、冰棒...
Copyright ?2007-2026 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号
页面更新时间: 2026-09-14 09:48