控,存在食品安全隐患。 据中国经济网记者了解,东北大板雪糕的生产企业为大庆市红宝石冰淇淋有限公司,东北大板系列共有4款,其中一款是由蜡纸包装的冰淇淋产品,执行产品标准号为SB/T10013。 记者查阅后发现,该标准名为《冷冻饮品 冰淇淋》,由商务部于2008年发布。标准对冰淇淋产品在定义...
广州市消费者委员会近日对市场上销售的50批次冷冻饮品(包括冰棍、雪糕、冰淇淋)进行了抽检,昨日公布的结果显示全部项目达标的有46批次,达标率为92%。各大品牌的产品质量情况比较令人满意。 市消委会表示,本次抽检的样品购于广州9家销售企业,包括了各大商场、超市...
食品种类:冷冻饮品可分为冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类。十一? 速冻食品适用的食品种类:速冻、面米食品、速冻谷物食品、速冻调理肉制品、速冻水产制品、速冻蔬菜制品。十二? 薯类和膨化食品适用的食品种类:膨化食品、薯类食品。十三? 糖果制品适用的食品种类:糖果、果冻。十四? 茶叶及相关...
试验过程:把冷冻制品块切成约1/2 pt的块。随机选2或3块放在高速混合器的杯中,盖紧。在室温软化,混合(对于普通制品用2min,对含坚果或硬糖果碎屑的制品应≤7min)。在软化和混合步骤中的任何时候,不要让温度超过12℃。如果脂肪分层或发生"搅乳",应废弃样品重做,用较短的混合时间。立即把混合物...
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