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美利体育登录入口官网:DIN 18871-2:2004
商用厨房美利体育官网首页网址.热美利体育官网首页网址.第2部分:保温用隔水炖锅.要求和试验

Equipment for commercial kitchens - Thermal equipment - Part 2: Bain-maries for keeping warm - Requirements and testing


标准号
DIN 18871-2:2004
发布
2004年
国际标准分类(ICS)
97.040.20 炉灶、工作台、烤箱和类似器具   
总页数
12页
发布单位
德国标准化学会
替代标准
DIN 18871-2:2004-11
当前最新
DIN 18871-2:2026-05
 
 
引用标准
BGR 111 DIN 18865-2 DIN 18867-7 DIN 18871-1 DIN 18871-3 DIN 18871-4 DIN 33402-1 DIN EN 10088-2 DIN EN 13202 DIN EN 294 DIN EN 547-1 DIN EN 547-2 DIN EN 547-3 DIN EN 55014-1 DIN EN 55014-2 DIN EN 563 DIN EN 60335-1 DIN EN 60335-2-50 DIN EN 60335-2-62 DIN EN 631-1 DIN EN 631-2 DIN EN 894-3 DIN EN ISO 12100-1 DIN EN ISO 12100-2 DIN EN ISO 7250
被代替标准
DIN 18871-2:2003
 
 
本体
保温盘 填充标记
适用范围
该文件包含对餐饮容器中食物保温的内置保温锅的设计和功能要求(DIN EN 631-1 和 DIN EN 631-2),包括测试、技术安全和卫生特性。
术语描述
保温盘
Warmhaltebecken
用于保温盛放在符合 DIN EN 631-1 标准食品容器中的食品的加热容器。注:根据传热方式,用于保温食品的容器可以配备有开口或可掀开的一侧与食品容器相连。
操作表面
Betriebsoberfl?che
由集成热源加热且必须保持高温以执行产品应用过程的表面。
填充标记
Füllmarke
永久安装的标记,用于指示额定填充水平。

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测温仪

误差限为 1 K
用于温度测量的美利体育官网首页网址,其误差限为 1 K。
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