美利体育登录入口官网:DIN 18865-2:2017
商用厨房美利体育官网首页网址. 食物分配美利体育官网首页网址. 第2部分：加热服务柜台、要求和测试
Equipment for commercial kitchens - Food distribution equipment - Part 2: Heated service counters, requirements and testing
- 标准号
- DIN 18865-2:2017
- 发布
- 2017年
- 国际标准分类(ICS)
- 97.040.10 厨房家具
- 总页数
- 10页
- 发布单位
- 德国标准化学会
- 替代标准
- DIN 18865-2:2021
- DIN 18865-2:2017-11
- 当前最新
- DIN 18865-2:2021-03
- 引用标准
- BGV D 18 DIN 18865-1 DIN 18868-1 DIN 18871-1 DIN 18871-2 DIN 18871-3 DIN 33402-1 DIN EN 10088-1 DIN EN 294 DIN EN 547-1 DIN EN 547-2 DIN EN 547-3 DIN EN 55014-1 DIN EN 55014-2 DIN EN 60335-1 DIN EN 60335-2-49 DIN EN 60335-2-50 DIN EN 894-3 DIN EN ISO 12100 DIN EN ISO 7250-1 VBG 5
- 适用范围
- 本标准包含对专业厨房使用的加热服务台的设计和功能的要求，包括测试、技术安全和卫生特性。根据 DIN 18865-2:2003-05 对该标准进行了审查和更新。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| Warmausgabe Heated service counter | Modul einer Ausgabeanlage für die Warmhaltung und Ausgabe von warmen Speisen. Die Warmausgabe besteht aus einer beheizten Arbeitsplatte oder einer Arbeitsplatte mit eingebautem Warmhaltebecken sowie einem Unterbau. |
| Ausgabeanlagen Food distribution equipment | Einrichtungen zur Ausgabe von Speisen in Gro?küchen, bestehend aus verschiedenen Komponenten wie Warmausgaben, Ausgabetischen, Tablettrutschen etc. |
| Werkstoffe Materials | Die für die Bauweise der Warmausgaben verwendeten Materialien, darunter nichtrostender Stahl, Stein, Kunststoff, Glas, Holz, Aluminium und oberfl?chenbeschichteter Stahl. |
| Beheizte Arbeitsplatte Heated work surface | Ein Teil der Warmausgabe, der beheizt werden kann, um Speisen warmzuhalten, mit einer maximalen Einstelltemperatur von 73°C und gleichm??iger Temperaturverteilung. |
| Unterbau Base unit | Der untere Teil der Warmausgabe, der untergebaute Schr?nke oder Geschirrw?rmeschr?nke enthalten kann. |
| Bedienteile Operating parts | Elemente wie Handgriffe und Handr?der, die zur Steuerung der Warmausgabe dienen und keine Verletzungsgefahr beim Bet?tigen darstellen dürfen. |
| Oberfl?chentemperaturen Surface temperatures | Die Temperaturen von Oberfl?chen, die zuf?llig berührt werden k?nnen, die gegen Verletzungen gesichert sein müssen. |
美利体育登录入口官网: DIN 18865-2:2017 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| Geschirrw?rmeschr?nke Nach DIN 18871-1 | Thermische Einrichtungskomponenten zur Erw?rmung von Geschirr, die als Unterbau oder separates Ger?t verwendet werden. |
| Heizungs- und Kochger?te Allgemeine Gro?küchenger?te nach DIN 18865 | Klassen von Ger?ten für gewerbsm??ige Küchen, einschlie?lich Warmausgaben, Ausgabetische und Aufbauten. |
| Warmausgabe DIN 18865-B2 (1700×700×900 mm) | Ein Ger?t für die Warmhaltung und Ausgabe von warmen Speisen, bestehend aus einer Arbeitsplatte mit eingebautem Warmhaltebecken und Unterbau. |