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食品中硫胺素(维生素B1)的测定
Determination of thiamine(vitamin B1) in foods
GBT5009.84-2003, GB5009.84-2003
2017-03
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- 标准号
- GB/T 5009.84-2003
- 别名
- GBT5009.84-2003, GB5009.84-2003
- 发布
- 2003年
- 国际标准分类(ICS)
- 67.040 食品综合
- 总页数
- 6页
- 采用标准
- AOAC 45.1.07 NEQ
- 发布单位
- 国家市场监督管理总局
- 替代标准
- GB 5009.84-2016
- 当前最新
- GB 5009.84-2016(XG1-2023)
- 被代替标准
- GB/T 12390-1990
- 适用范围
- 本标准规定了各类食品中硫胺素的测定方法。 本标准适用于各类食品中硫胺素的测定。 本方法检出限为0.05μg，线性范围为0.2μg～10μg。
| 硫胺素 Thiamine | 又称维生素B1，是一种水溶性维生素，在食品中测定的典型方法是荧光分光光度法。 |
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| 匀浆机 | 用于将样品打成匀浆以便后续分析。 |
| 荧光分光光度计 | 用于测定硫胺素的荧光强度。 |
| 高压锅 | 用于样品的高温水解处理。 |
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