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美利体育登录入口官网:GB/Z 21702-2008
出口水产品质量安全控制规范

Code on quality and safety control of fishery products for export


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GB/Z 21702-2008

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标准号
GB/Z 21702-2008
发布
2008年
ICS
67.120.30
总页数
39页
发布单位
国家市场监督管理总局
当前最新
GB/Z 21702-2008
 
 
引用标准
CAC/RCP 23-1979 CAC/RCP 38 GB 11607 GB 13078 GB 2760 GB 5749 GB 7718 GB/T 19838 NY 5071 NY 5072 SN/T 1347 出口食用动物饲用饲料检验检疫管理办法 水生动物卫生法典
 
 
本体
HACCP体系 水产品 质量安全控制

本指导性技术文件规定了出口水产品的质量安全控制总则、原辅料、加工企业、生产管理人员、生产加工过程、包装、贮存、运输、产品的追溯和召回,以及主要出口水产品的加工质量安全控制标准等要求。 本指导性技术文件适用于出口水产品(鳗鱼及其制品除外)的质量安全控制。

术语 
水产品 Fishery products
HACCP体系 Hazard Analysis and Critical Control Points (HCCP)
质量安全控制 Quality and Safety Control

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快速冷冻装置
用于水产品的速冻处理,中心温度低于-18°C,保持产品质量和结构。
油炸锅

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用于对水产品进行预炸或油炸处理,温度控制在160°C至195°C之间,确保产品色泽、香味和外观符合要求。
裹粉机

适用于水产品的裹粉处理
用于给水产品均匀包裹混合物的机器,确保加工过程中裹粉的均匀覆盖和去除多余部分。

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