美利体育登录入口官网:NY/T 959-2006
脱水蔬菜 根菜类
Dehydrated vegetable.Vegetable for roots
NYT959-2006, NY959-2006
- 标准号
- NY/T 959-2006
- 别名
- NYT959-2006, NY959-2006
- 发布
- 2006年
- 国际标准分类(ICS)
- 67.080.20 蔬菜及其制品
- 总页数
- 8页
- 发布单位
- 行业标准-农业
- 当前最新
- NY/T 959-2006
- 引用标准
- GB 191 GB 4789.1 GB 4789.10 GB 4789.11 GB 4789.12 GB 4789.13 GB 4789.14 GB 4789.15 GB 4789.16 GB 4789.17 GB 4789.18 GB 4789.2 GB 4789.20 GB 4789.21 GB 4789.22 GB 4789.23 GB 4789.24 GB 4789.25 GB 4789.26 GB 4789.27 GB 4789.28 GB 4789.29 GB 4789.3 GB 4789.30 GB 4789.31 GB 4789.34 GB 4789.35 GB 4789.36 GB 4789.38 GB 4789.39 GB 4789.4 GB 4789.40 GB 4789.41 GB 4789.42 GB 4789.43 GB 4789.44 GB 4789.5 GB 4789.6 GB 4789.7 GB 4789.8 GB 4789.9 GB/T 5009.3
- 本体
- 感官指标
- 适用范围
- 本标准规定了脱水蔬菜根菜类的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于脱水蔬菜根菜类的生产、运输、贮存及销售。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 感官指标 Sensory indicators | 通过人的感觉器官对产品的色泽、形态、气味和滋味、复水性以及杂质等进行的定性或定量评价。 |
| 理化指标 Physicochemical indicators | 通过物理或化学分析测定的产品特性指标，包括水分、总灰分、酸不溶性灰分等。 |
| 卫生指标 Hygiene indicators | 涉及食品安全的指标，包括重金属（砷、铅、镉、汞）、亚硝酸盐、亚硫酸盐、菌落总数、大肠菌群及致病菌含量等。 |
| 型式检验 Type inspection | 对产品进行全面考核的检验，包括本标准规定的所有要求。在特定情形（如新产品定型、工艺改变、停产恢复等）下进行。 |
| 交收检验 Delivery inspection | 每批产品交付前进行的检验，内容包括感官指标、微生物、标志和包装，合格后方可交收。 |
| 复水性 Rehydration | 脱水蔬菜在热水中浸泡后恢复原状的能力，标准规定为95℃热水浸泡2分钟基本恢复脱水前的状态。 |
| 总不合格百分率 Total defective rate | 各单位有缺陷样品百分率之和，用于判定批次是否合格，规定同一批次总不合格百分率不超过5%。 |
美利体育登录入口官网: NY/T 959-2006 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 天平 称量精度满足称取20g样品要求 | 用于感官检验中复水性测试时称取样品，以及理化检验中称取样品质量的精密仪器。 |
| 烧杯 500 mL | 用于感官检验中复水性测试的容器，需盛放95℃热水进行浸泡。 |
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