美利体育登录入口官网:GOST R 51258-1999
牛奶及乳制品.蔗糖与葡萄糖含量的测定方法
Milk and milk products. Method for determination of sucrose and glucose content
- 标准号
- GOST R 51258-1999
- 发布
- 1999年
- 国际标准分类(ICS)
- 67.100.10 奶及加工奶产品
- 总页数
- 11页
- 发布单位
- 俄罗斯标准局
- 当前最新
- GOST R 51258-1999
- 引用标准
- GOST 26809-1986 GOST 3652-1969 GOST 3769-1978 GOST 4174-1977 GOST 4328-1977 GOST 4523-1977 GOST 6709-1972
- 本体
- 牛奶 葡萄糖 蔗糖
- 适用范围
- 本标准适用于乳及乳制品，建立了乳及乳制品中蔗糖和葡萄糖质量分数的测定方法。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 蔗糖和葡萄糖的质量分数 mass fractions of sucrose and glucose | 按照本标准分别测定的牛奶和乳制品中蔗糖和葡萄糖的含量，以克/100克表示。 |
| ФР FR | β-果糖苷酶（β-fructosidase）。 |
| АТФ ATP | 腺苷-5-三磷酸（adenosine-5-triphosphate）。 |
| АДФ ADP | 腺苷-5-二磷酸（adenosine-5-diphosphate）。 |
| ГК HK | 己糖激酶（hexokinase）。 |
| Г-6-Ф G-6-P | 葡萄糖-6-磷酸（glucose-6-phosphate）。 |
| Г6Ф-ДГ G6PDH | 葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（glucose-6-phosphate dehydrogenase）。 |
| Н.ЛДФ NADP | β-尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（β-nicotinamide adenine dinucleotide phosphate）。 |
| Н.ЛДФН NADPH | β-尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸（还原型）（β-nicotinamide adenine dinucleotide (reduced form)）。 |
| ГЛ-6-Ф G-6-P | 葡萄糖酸-6-磷酸（gluconate-6-phosphate）。 |
| Е U | 国际单位，定义为在25°C下，每分钟催化1微摩尔物质转化所需的酶量（活性）。 |
美利体育登录入口官网: GOST R 51258-1999 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| pH计 测量范围1-14pH，测量误差±0.05pH | 用于测定溶液的酸碱度。 |
| 分光光度计 测量波长334、340或365nm，透光率绝对误差±1% | 用于测量反应溶液的光密度。 |
| 实验室天平 最大称量20g，允许误差±0.1mg | 用于称量样品和试剂。 |
| 水浴锅 温度12°C（或30-40°C用于溶解） | 用于控制反应温度或溶解样品。 |
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