发布时间：2026-09-20
牛奶：源自牛乳腺分泌的乳制品。富含营养成分，除食用外还用于药物残留美利体育登录入口官网，特别是青霉素酶残留分析的重要基质材料。
牛奶相关标准共59份，包含现行有效、已替代、已作废等。
在国际标准分类中，牛奶涉及到的分类有：奶和奶制品综合、奶和奶制品综合等。
牛奶涉及到的各类执行标准、规范如下(标准的数量，基本排除已被替代的标准，下同)：
| 未分类 | 试验标准 | 规范标准 | 指南标准 |
|---|---|---|---|
| 30 | 21 | 6 | 2 |
以下国家标准机构或者组织发布了牛奶相关的标准规范，统计数据如下：
| 俄罗斯标准局 | 英国标准学会 | 德国标准化学会 | 国家市场监督管理总局 | 澳大利亚标准协会 | 国际标准化组织 | 其它 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 12 | 9 | 8 | 4 | 4 | 3 | 19 |
以下标准未给出明确分类。共计30 个，更多>>
| 标准号 | 标准名称 | 发布机构 |
|---|---|---|
| GB 31659.5-2022 | 食品安全国家标准 牛奶中利福昔明残留量的测定 液相色谱－串联质谱法 | 国家市场监督管理总局 |
| DIN EN ISO 11816-1:2024-09 | 乳和奶制品 碱性磷酸酶活性的测定 第1部分：乳和奶基饮料的荧光法（ISO 11816-1:2024） | 德国标准化学会 |
| T/BDAS 001-2026 | 北京宫廷奶酪 | 中国团体标准 |
| DIN ISO 9622:2017-04 | 牛奶和液态奶制品 中红外光谱法应用指南 | 德国标准化学会 |
| DIN EN ISO 16297:2020-05 | 牛奶 细菌计数 替代方法评估协议 | 德国标准化学会 |
| 农业部第781号公告-12-2006 | 牛奶中磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 | 国家农业部 |
试验中涉及到牛奶的执行标准有哪些？共计21 个，查看全部>>
| 标准号 | 标准名称 | 发布机构 |
|---|---|---|
| GB 29692-2013 | 食品安全国家标准 牛奶中喹诺酮类药物多残留的测定 高效液相色谱法 | 国家市场监督管理总局 |
| GB/T 22979-2008 | 牛奶和奶粉中啶酰菌胺残留量的测定 气相色谱-质谱法 | 国家市场监督管理总局 |
| GB/T 22994-2008 | 牛奶和奶粉中左旋咪唑残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 | 国家市场监督管理总局 |
| GB/T 14674-1993 | 牛奶中碘-131的分析方法 | 国家生态环境部 |
| BS EN ISO 17678:2019 | 奶及奶制品 甘油三酯气相色谱分析法测定乳脂纯度 | 英国标准学会 |
| AS 5013.11.5:2024 | 食品微生物学 方法 11.5：食品和动物饲料的微生物学 微生物学检查的测试样品、初始悬浮液和十进制稀释液的制备 乳和乳制品制备的具体规则 | 澳大利亚标准协会 |
关于牛奶的指南有哪些？
| 标准号 | 标准名称 | 发布机构 |
|---|---|---|
| BS EN ISO 21187:2021 | 牛奶 细菌学质量的定量测定 建立和验证常规法结果和固有法结果之间的转换关系的指南 | 英国标准学会 |
| ISO 13969 | 牛奶和奶制品-微生物抑制剂测试标准化描述指南 | 国际标准化组织 |
牛奶都有哪些执行标准、规范？共计6 个，查看全部>>
| 标准号 | 标准名称 | 发布机构 |
|---|---|---|
| DB14/T 1164-2015 | 奶牛乳腺炎综合防治技术规程 | 山西省标准 |
| ASTM F2891-15(2020)e1 | 机械制冷商用散装奶机标准规范 | 美国材料与试验协会 |
| BS ISO 488:2008(2012) | 牛奶 — 脂肪含量的测定 — 格柏丁醇计 | 英国标准学会 |
| BS 734-1:1973(2011) | 使用比重计测量牛奶密度 第1部分：牛奶比重计规范 | 英国标准学会 |
| DB15/T 599-2013 | 蒙餐 阿木苏 | 内蒙古自治区标准 |
| ASTM E1043-00(2016) | 牛奶和奶油检验用吸管标准规范 | 美国材料与试验协会 |
| 机构代码 | 机构名称 | “牛奶”标准数量 | 类型 |
|---|---|---|---|
| CN-GB | 国家市场监督管理总局 | 4 | 其它、试验 |
| CN-GB-HJ | 国家生态环境部 | 1 | 试验 |
| GB-BSI | 英国标准学会 | 9 | 试验、指南、规范 |
| AU-SA | 澳大利亚标准协会 | 4 | 试验、其它 |
| DE-DIN | 德国标准化学会 | 8 | 其它 |
| SE-SIS | 瑞典标准研究所 | 3 | 试验、其它 |
| CN-TUANTI | 中国团体标准 | 2 | 其它、试验 |
| CN-DB14 | 山西省标准 | 1 | 规范 |
| ES-UNE | 西班牙标准化协会 | 2 | 试验 |
| US-ASTM | 美国材料与试验协会 | 2 | 规范 |
| CN-SN | 行业标准-出入境检验检疫 | 1 | 试验 |
| IX-ISO | 国际标准化组织 | 3 | 试验、指南 |
| CN-DB15 | 内蒙古自治区标准 | 1 | 规范 |
| CN-GB-NY | 国家农业部 | 1 | 其它 |
| RU-GOST | 俄罗斯标准局 | 12 | 其它 |
| CN-DBS53 | 云南省食品地方标准 | 1 | 其它 |
| LT-LST | 立陶宛标准局 | 1 | 其它 |
| AR-IRAM | 阿根廷标准化研究所 | 2 | 其它 |
| CN-EJ | 行业标准-核工业 | 1 | 其它 |
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