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湘西民族菜 第22部分：会同魔芋豆腐
Xiangxi Ethnic Cuisine Part 22: Huitong Konjac Tofu
- 标准号
- DB43/T 1589.22-2019
- 发布
- 2019年
- 国际标准分类(ICS)
- 67.120 肉、肉制品和其他动物类食品
- 总页数
- 9页
- 发布单位
- 湖南省标准
- 当前最新
- DB43/T 1589.22-2019
- 引用标准
- DB43/T 470 DB43/T 566 GB 19643-2016 GB 2714 GB 2716 GB 2721 GB 2762 GB 2763 GB 29921 GB 4806.4 GB 5009.44 GB 5749 GB/T 11765 GB/T 18186 GB/T 30383
- 本体
- 湘菜 餐饮服务
- 适用范围
- 本标准规定了会同魔芋豆腐的定义、特征、要求、试验方法、服务规范、检验规则和标识、容器与运送。本标准适用于会同魔芋豆腐的制作、检验、销售与教学。
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| 炒锅 常规厨房美利体育官网首页网址 | 用于将魔芋豆腐炒制至收干水分，加入配料进行翻炒的美利体育官网首页网址。 |