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美利体育登录入口官网:湘菜

中国传统地方菜系之一,以湖南地区风味为主,包含多种菜品的分类与命名。具有鲜明地方特色的中国菜系,主要流行于湖南地区,其风味类型为地方湘菜的典型特征。


湘菜有关的标准

标准号 & 类别标准名称发布
DB43/T 1588.10-2019
规范

小吃湘菜 第10部分:凉面

Snack Hunan Cuisine Part 10: Cold Noodles


腐乳 

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1588.11-2019
规范

小吃湘菜 第11部分:刮凉粉

Snack Hunan Cuisine Part 11: Scraping Jelly


腐乳 

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1588.12-2019
规范

小吃湘菜 第12部分:春卷

Snack Hunan Cuisine Part 12: Spring Rolls

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1588.14-2019
规范

小吃湘菜 第14部分:桂圆煮蛋

Snack Hunan Cuisine Part 14: Boiled Egg with Longan


餐饮服务 

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1588.16-2019
规范

小吃湘菜 第16部分:牛肉馓子

Snack Hunan Cuisine Part 16: Beef Sanzi

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1588.17-2019
规范

小吃湘菜 第17部分:柳德芳汤圆

Snack Hunan Cuisine Part 17: Liu Defang Tangyuan

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1588.18-2019
规范

小吃湘菜 第18部分:糄粑

Snack Hunan Cuisine Part 18: Zanba

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1588.2-2019
规范

小吃湘菜 第2部分:龙脂猪血

Snack Hunan Cuisine Part 2: Dragon Fat Pork Blood

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1588.20-2019
规范

小吃湘菜 第20部分:高粱粑

Snack Hunan Cuisine Part 20: Sorghum Cake


餐饮服务 

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1588.23-2019
规范

小吃湘菜 第23部分:桐叶粑

Snack Hunan Cuisine Part 23: Tong Ye Cake

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1588.24-2019
规范

小吃湘菜 第24部分:烫皮

Snack Hunan Cuisine Part 24: Hot Peel

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1588.25-2019
规范

小吃湘菜 第25部分:西乡赛海蛋

Snack Hunan Cuisine Part 25: Xixiang Saihai Eggs


餐饮服务 

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1588.26-2019
规范

小吃湘菜 第26部分:米豆腐

Snack Hunan Cuisine Part 26: Rice Tofu


餐饮服务 

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1588.28-2019
规范

小吃湘菜 第28部分:武冈空饼

Snack Hunan Cuisine Part 28: Wugang Kongbing


餐饮服务 

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1588.31-2019
规范

小吃湘菜 第31部分:古丈蒿草粑

Snack Hunan Cuisine Part 31: Guzhang Artemisia Grass Cake

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1588.32-2019
规范

小吃湘菜 第32部分:新化杯子糕

Snack Hunan Cuisine Part 32: Xinhua Cup Cake

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1588.33-2019
规范

小吃湘菜 第33部分:蕨根粑

Snack Hunan Cuisine Part 33: Fern Root Cake

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1588.35-2019
规范

小吃湘菜 第35部分:岳阳虾饼

Snack Hunan Cuisine Part 35: Yueyang Shrimp Cake

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1588.36-2019
规范

小吃湘菜 第36部分:苏仙岭米饺

Snack Hunan Cuisine Part 36: Suxianling Rice Dumplings


餐饮服务 

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1588.4-2019
规范

小吃湘菜 第4部分:白糖饺子

Snack Hunan Cuisine Part 4: White Sugar Dumplings


餐饮服务 

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1588.5-2019
规范

小吃湘菜 第5部分:桂花年糕

Snack Hunan Cuisine Part 5: Osmanthus Rice Cake


茶油 

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1588.7-2019
规范

小吃湘菜 第7部分:绉纱馄饨

Snack Hunan Cuisine Part 7: Crepe Wontons

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1588.8-2019
规范

小吃湘菜 第8部分:白粒丸

Snack Hunan Cuisine Part 8: White Grain Pills


食品安全 

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1588.9-2019
规范

小吃湘菜 第9部分:甜酒冲蛋

Snack Hunan Cuisine Part 9: Eggs with Sweet Wine

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1589.10-2019
规范

湘西民族菜 第10部分:铁斗羊肉

Xiangxi Ethnic Cuisine Part 10: Tiedou Mutton

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1589.12-2019
规范

湘西民族菜 第12部分:土家三下锅

Xiangxi Ethnic Cuisine Part 12: Three Cooking Pots of Tujia


餐饮服务 

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1589.13-2019
规范

湘西民族菜 第13部分:土家蒸盆

Xiangxi Ethnic Cuisine Part 13: Tujia Steamer


餐饮服务 

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1589.14-2019
规范

湘西民族菜 第14部分:芷江鸭

Xiangxi Ethnic Cuisine Part 14: Zhijiang Duck

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1589.15-2019
规范

湘西民族菜 第15部分:土家合渣

Xiangxi Ethnic Cuisine Part 15: Tujia Mixed Dregs

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1589.16-2019
规范

湘西民族菜 第16部分:沅陵晒兰肉

Xiangxi Ethnic Cuisine Part 16: Yuanling Sun-dried orchid Meat

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1589.17-2019
规范

湘西民族菜 第17部分:麻阳鹅

Xiangxi Ethnic Cuisine Part 17: Mayang Goose

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1589.20-2019
规范

湘西民族菜 第20部分:铜湾袍汤

Xiangxi Ethnic Cuisine Part 20: Tongwan Pao Soup


食品 

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1589.21-2019
规范

湘西民族菜 第21部分:炒米丸子

Xiangxi Ethnic Cuisine Part 21: Fried Rice Balls

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1589.22-2019
规范

湘西民族菜 第22部分:会同魔芋豆腐

Xiangxi Ethnic Cuisine Part 22: Huitong Konjac Tofu


餐饮服务 

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1589.23-2019
规范

湘西民族菜 第23部分:炒干西红柿

Xiangxi Ethnic Cuisine Part 23: Fried Dried Tomatoes

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1589.24-2019
规范

湘西民族菜 第24部分:龙山大头菜

Xiangxi Ethnic Cuisine Part 24: Longshan Kohlrabi

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1589.3-2019
规范

湘西民族菜 第3部分:湘西苗鱼

Xiangxi Ethnic Cuisine Part 3: Xiangxi Frying Fish


餐饮服务 

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1589.6-2019
规范

湘西民族菜 第6部分:乾州板鸭

Xiangxi Ethnic Cuisine Part 6: Ganzhou Salted Duck

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1589.8-2019
规范

湘西民族菜 第8部分:黄焖大鲵

Xiangxi Ethnic Cuisine Part 8: Braised Chinese Giant Salamander


大鲵 

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1589.9-2019
规范

湘西民族菜 第9部分:湘西大片腊肉

Xiangxi Ethnic Cuisine Part 9: Large Slices of Bacon in Xiangxi

2019-01-29
湖南省标准
DB43/T 1877.11-2020
规范

宁乡口味菜 第 11 部分:历经铺土鸡

Ningxiang Tasty Dishes Part 11: Jing Jing Pu Local Chicken

2020-11-27
湖南省标准
DB43/T 1877.12-2020
规范

宁乡口味菜 第 12 部分:美味金蹄

Ningxiang Tasty Dishes Part 12: Delicious Golden Hoof

2020-11-27
湖南省标准
DB43/T 1877.14-2020
规范

宁乡口味菜 第14部分:汤泉甲鱼

Ningxiang Taste Dishes Part 14: Tangquan Soft-shelled Turtle


餐饮服务 

2020-11-27
湖南省标准
DB43/T 1877.2-2020
规范

宁乡口味菜 第 2 部分:原味花猪肘

Ningxiang Dishes Part 2: Original Pork Knuckle

2020-11-27
湖南省标准
DB43/T 1877.3-2020
规范

宁乡口味菜 第 3 部分:灰汤贡鸭

Ningxiang Dishes Part 3: Tribute Duck in Gray Soup

2020-11-27
湖南省标准
DB43/T 1877.5-2020
规范

宁乡口味菜 第 5 部分:龙田鳝翅

Ningxiang Tasty Dishes Part 5: Longtian Eel Wings


餐饮服务 

2020-11-27
湖南省标准
DB43/T 1877.6-2020
规范

宁乡口味菜 第 6 部分:口味牛蹄

Ningxiang Tasty Dishes Part 6: Tasty Beef Hoof

2020-11-27
湖南省标准
DB43/T 1877.7-2020
规范

宁乡口味菜 第 7 部分:黄焖沩山豆腐

Ningxiang Dishes Part 7: Braised Weishan Tofu

2020-11-27
湖南省标准
DB43/T 1877.8-2020
规范

宁乡口味菜 第 8 部分:炒龙田扎肉

Ningxiang Dishes Part 8: Stir-fried Longtian Pork

2020-11-27
湖南省标准
DB4310/T 001-2024
规范

栖凤渡鱼粉经营服务规范

Qifengdu fish meal business service specifications


非物质文化遗产 

2024-05-17
湖南省标准

 




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