美利体育登录入口官网:DIN 10750-1:2018-09
蜂蜜分析 - 淀粉酶活性的测定 - 第 1 部分：Schade 法
Analysis of honey - Determination of diastase activity - Part 1: Schade method
美利体育登录入口官网: DIN 10750-1:2018-09 发布历史
DIN 10750-1:2018-09由德国标准化学会 DE-DIN 发布于 2018-09。
DIN 10750-1:2018-09 蜂蜜分析 - 淀粉酶活性的测定 - 第 1 部分：Schade 法的最新版本是哪一版？
最新版本是 DIN 10750-1 E:2024-09 。
- 标准号
- DIN 10750-1:2018-09
- 发布时间
- 2018-09
- 标准名称
- 蜂蜜的检验 - 淀粉酶活性的测定 - 第 1 部分：Schade 法
- ICS
- 67.180.10
- 发布机构
- 德国标准化学会 (DIN Deutsches Institut für Normung e. V.)
- 代替/废止文件关系
- DIN 10750:2009-02
- 专利声明（未识别专利）
- 本文件的部分内容可能涉及专利权。DIN 不负责识别任何此类专利权。
- 提出和归口信息
- 由 DIN 食品及农业产品标准委员会 (NAL) 下的 NA 057-05-08 AA“蜂产品”工作组编制
- 版本历史
- DIN 10750: 1990-07, 1995-04, 2006-07, 2009-02
- 编制原因和目的
- 本文件规定了使用 Schade 法测定蜂蜜中淀粉酶（α-淀粉酶）活性的方法。
- 分部分标准的各部分关系
- DIN 10750 由以下部分组成：第 1 部分：Schade 法；第 2 部分：基于硝基酚的方法（正在制定中）
DIN 10750-1:2018-09 发布之时，引用了标准
- DIN 10742 蜂蜜分析-取样指南
- DIN EN ISO 3819 实验室玻璃器皿 烧杯
DIN 10750-1:2018-09的历代版本如下：
- 2024年 DIN 10750-1 E:2024-09 草案 蜂蜜分析 淀粉酶活性测定 第1部分：Schade 法
- 2018年 DIN 10750-1:2018-09 蜂蜜分析 - 淀粉酶活性的测定 - 第 1 部分：Schade 法
- 2018年 DIN 10750-1:2018 蜂蜜分析 淀粉酶活性的测定 第1部分：Schade 法
- 2017年 DIN 10750-1:2017-12 草案 蜂蜜分析 淀粉酶活性测定 第1部分：Schade 法
- 2017年 DIN 10750-1 E:2017 蜂蜜分析 淀粉酶活性测定 第1部分：Schade 方法 草案
- 2009年 DIN 10750:2009 蜂蜜分析.淀粉酶活性的测定
- 2006年 DIN 10750:2006 蜂蜜分析.淀粉酶活性的测定
本标准规定了测定蜂蜜中淀粉酶活性（α-淀粉酶活性）的Schade方法。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 淀粉酶活性 Diastase activity | 根据本文件所述方法测得的反应时间，即一定量的蜂蜜在一定条件下将一定量淀粉降解至预定终点所需的时间。淀粉酶活性表示为淀粉酶数（DZ）。 |
| 淀粉酶数 Diastase number (DZ) | 淀粉酶活性的表示单位。指在1小时内，1g蜂蜜中的酶能将0.01g淀粉从特定吸光度值降解至预定终点的能力。 |
| 重复性限 Repeatability limit (r) | 在重复性条件下（相同操作员、美利体育官网首页网址、实验室，连续进行），两次测定结果之间不应超过的差值。 |
| 再现性限 Reproducibility limit (R) | 在再现性条件下（不同操作员、美利体育官网首页网址、实验室，不同时间），两次独立测定结果之间不应超过的差值。 |
| 吸光度 Extinction (E) / Absorbance | 碘-淀粉溶液的光学密度，用于监测反应进程，单位为无单位。 |
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- 标准号
- DIN 10750-1:2018-09
- 发布
- 2018年
- 总页数
- 10页
- 发布单位
- 德国标准化学会
- 替代标准
- DIN 10750-1 E:2024-09
- 当前最新
- DIN 10750-1 E:2024-09
- 引用标准
- DIN 10742 DIN EN ISO 3819
- 本体
- 淀粉 淀粉酶 蜂蜜
美利体育登录入口官网: DIN 10750-1:2018-09 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 分光光度计 配有窄带干涉滤光片，测量波长为660 nm | 用于测量碘-淀粉溶液在660 nm处的吸光度 |
| 分光光度计比色皿 光程1 cm | 用于盛装待测溶液进行吸光度测量 |
| 反应容器 玻璃制，带有主臂和侧臂（见文档图1） | 用于混合样品溶液和淀粉溶液进行酶反应 |
| 水浴锅 带有恒温装置，温度控制在(40.0 ± 0.2) °C | 用于保持反应 mixture 在特定温度下进行酶反应 |
| 量筒/移液管 0.5 ml, 5 ml, 10 ml, 20 ml, 50 ml等规格 | 用于精确量取试剂、样品和溶液 |
