SN/T 0394-2024由行业标准-出入境检验检疫 CN-SN 发布于 2024-12-31,并于 2025-07-01 实施。
SN/T 0394-2024 进出口食用淀粉检验规程的最新版本是哪一版?
最新版本是 SN/T 0394-2024 。
* 在 SN/T 0394-2024 发布之后有更新,请注意新发布标准的变化。
本标准适用于食用淀粉的检验,包括感官要求、理化指标、污染物和真菌毒素限量、微生物限量、食品添加剂和食品营养强化剂、农药残留限量、食品标签等技术要求及判定依据,以及现场检验、品质检验、检验结果的判定和不合格产品处置。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 食用淀粉 Edible Starch | 以谷类、薯类、豆类以及各种可食用植物为原料,通过物理方法提取且未经改性的淀粉,或者在淀粉分子上未引入新化学基团且未改变淀粉分子中的糖苷键类型的变性淀粉(包括预糊化淀粉、湿热处理淀粉、多孔淀粉和可溶性淀粉等)。 |
| 谷类淀粉 Cornstarch | 以大米、玉米、高粱、小麦等粮食原料加工成的淀粉。 |
| 薯类淀粉 Potatostarch | 以木薯、甘薯、豆薯、马铃薯、竹芋、山药、蕉芋等薯类为原料加工成的淀粉。 |
| 豆类淀粉 Beanstarch | 以绿豆、蚕豆、豌豆、豇豆、混合豆等豆类为原料加工成的淀粉。 |
| 其他类淀粉 Otherclassesof starch | 以菱、藕、荸荠、橡子、百合、慈姑、西米等为原料加工成的淀粉。 |

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| 不锈钢取样铲 长约14cm, 直径15mm | 用于从堆垛中随机抽取样品,确保样品的代表性。 |
| 磨口瓶 100mL | 用于进行感官检验中的气味美利体育登录入口官网,以避免气味的扩散。 |
3月12日,经国家标准委批复,由中国商业联合会提出、诸城市兴贸玉米开发有限公司等11家单位负责起草的《食用变性淀粉》国家标准在诸城通过审定。 变性淀粉是原淀粉经过某种方法处理,不同程度地改变其原来的物理或化学特性后的产品。由于变性淀粉具有许多优良的性能,所以被广泛应用于食品、纺织...
????? 水稻的直链淀粉含量是其品质的标志,国际标准的淀粉含量测定法以及国标谷物直链淀粉测定法都是氧化钠糊化法。对于食用豆类的直链淀粉而言,它具有优良的薄膜性与强度,被用于改善粉丝、分条等的品质,但是对大豆直链淀粉含量的测定还是没有一个准确快速的方法的。所以只能引用水稻直链淀粉测定的方法了...
日前,甘肃省食品药品监督管理局与甘肃省出入境检验检疫局签订食品安全监管业务合作备忘录,双方将实现官方检验美利体育登录入口官网实验室资源共享。 按照“信息互换、监管互认、执法互助”的工作原则,双方将充分发挥职能作用和技术优势,开展进出口食品生产经营环节监管、食品安全检验美利体育登录入口官网、信息互换共享、违法违规行为处置...
未水解就只含淀粉,完全水解就只含葡萄糖或者麦芽糖.那只要把待测淀粉分两份,一份加入碘,一份用银氨溶液或者新制氢氧化铜溶液水浴美利体育登录入口官网.如果加碘变蓝,未出现银镜反应或者砖红色沉淀,则说明未水解.如果加碘不变蓝,出现银镜反应或者砖红色沉淀,则说明水解完全.如果加碘变蓝,出现银镜反应或者砖红色沉淀,则说明水解...
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