美利体育登录入口官网:BS EN ISO 6887-2:2017
食物链微生物学.用于微生物检验的试验样品的初始悬浮液和十倍稀释液的制备.肉和肉制品制备的专门规范
Microbiology of the food chain. Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination. Specific rules for the preparation of meat and meat products
- 标准号
- BS EN ISO 6887-2:2017
- 发布
- 2017年
- 国际标准分类(ICS)
- 07.100.30 食品微生物学
- 总页数
- 18页
- 发布单位
- 英国标准学会
- 当前最新
- BS EN ISO 6887-2:2017
- 引用标准
- ISO 17604:2015 ISO 18593:2004 ISO 6887-1:2017 ISO 6887-4:2017 ISO 6887-6:2013 ISO 7218:2007 ISO/TS 17728:2015
- 被代替标准
- BS EN ISO 6887-2:2003
- 本体
- 微生物学检验 肉类
- 适用范围
- 本文档规定了肉类和肉制品样品及其悬浮液制备的规则，用于微生物学检验，当样品需要不同于ISO 6887-1中描述的制备方法时。ISO 6887-1定义了微生物学检验初始悬浮液和稀释液制备的一般规则。 本文档不包括为计数和美利体育登录入口官网测试方法制备样品的情况，这些方法的制备细节在相关国际标准中有详细说明。 本文档适用于以下新鲜、生肉和加工肉类、禽肉、野味及其产品： — 冷藏或冷冻； — 腌制或发酵； — 切碎或绞碎； — 肉制品； — 机械分离肉； — 熟肉； — 不同脱水程度的干燥和熏制肉； — 浓缩肉提取物； — 从胴体上切取的样品和拭子样品。 本文档不包括胴体的取样（参见ISO 17604）和初级生产阶段样品的制备（参见ISO 6887-6）。
美利体育登录入口官网: BS EN ISO 6887-2:2017 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 肉类表面烧灼美利体育官网首页网址 便携式气体喷灯 | 用于肉类表面的烧灼处理 |
| 表面取样模板 金属或塑料框架 | 用于划定取样区域的尺寸适当的模板，通过高压灭菌或浸泡在70%（体积分数）酒精中并火焰消毒 |
美利体育登录入口官网: 其他标准
美利体育登录入口官网: 专题
美利体育登录入口官网: BS EN ISO 6887-2:2017相似标准
BS EN ISO 6887-2:2003 食品和动物饲料的微生物学.用于微生物检验的试验样品的初始悬浮液和十倍稀释液的制备.肉和肉制品制备的专门规范
AS 5013.11.1:2004 食品微生物学检验．食物和动物饲料的微生物学检验．微生物检查用试样，初始悬浮液和十倍稀释液的制备．初始悬浮液和十倍稀释液制备的一般规则
BS EN ISO 6887-1:1999 食品和动物饲料制品微生物学.试样制备及用于微生物检验的初始悬浮液和十倍制稀释液.初始悬浮液和十倍制稀释液制备的一般规则
AS 5013.11.1:2018 食品微生物学检验 食物和动物饲料的微生物学检验 微生物检查用试样 初始悬浮液和十倍稀释液的制备 初始悬浮液和十倍稀释液制备的一般规则
TS EN ISO 6887-1/A1:2024 食物链微生物学 微生物检验用测试样品、初始悬液和十倍稀释液的制备 第一部分：测试样品初始悬液和十倍稀释液的制备……