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美利体育登录入口官网:DIN EN 12571:1999
与食品接触的材料和器具.已配制好食品的容器的运输装置.热度和卫生要求及试验方法

Materials and articles in contact with foodstuffs - Transport units for catering containers containing prepared foodstuffs - Thermal and hygienic requirements and testing; German version EN 12571:1998


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DIN EN 12571:1999

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标准号
DIN EN 12571:1999
发布
1999年
ICS
67.250
总页数
7页
发布单位
德国标准化学会
替代标准
DIN EN 12571:1999-05
当前最新
DIN EN 12571:1999-05
 
 
引用标准
EN 631-1 ISO 4287:1997 ISO 4288:1996
 
 
本体
运输单元 食品区域

该文件规定了餐饮集装箱短时运输的运输单位的热卫生要求和试验方法。

术语 
运输单元 Transport unit
本地和短期运输 Local and short-term transport
食品区域 Food contact area
喷溅区域 Splash area
非食品区域 Non-food contact area
可清洗 Cleanable
消毒 Disinfection

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温度测量仪器

误差≤0.5 K
用于测量运输单元内食品温度的仪器,误差不得超过0.5开尔文。
表面粗糙度测量仪

符合ISO 4287和ISO 4288标准
用于测量表面粗糙度Ra值的仪器,需符合相关几何产品规范标准。

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