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帅乡桑都美食烹饪技艺 倒罐蒸桑叶土鸡

Sau Xiao Sang and Daudu Delicacies Cooking Skills Inverted Tank Steamed Sap Leaf Free-range Chicken


DB5120/T 30-2024

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标准号
DB5120/T 30-2024
发布
2024年
总页数
8页
发布单位
四川省标准
当前最新
DB5120/T 30-2024
 
 
引用标准
GB 2757 GB/T 15691 GB/T 18672 GB/T 26150 GB/T 30383 GB/T 30391 GB/T 5461 NY/T 744 SB/T 10426 SB/T 10967
 
 
本体
桑叶

适用于资阳市行政区域内倒罐蒸桑叶土鸡的制作。

倒罐蒸桑叶土鸡 Inverted Pot Steaming Chicken with Mulberry Leaves
桑叶 Mulberry Leaves
土鸡 Native Chicken

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不锈钢盆

40 cm 口径
辅助盛放食材的器具。
倒罐

20 cm 口径特制砂锅
蒸汽烹饪容器,利用通孔产生蒸汽和冷凝水进行蒸制。
克秤
用于测量原料重量的工具。
燃气灶
用于加热烹饪器具的热源美利体育官网首页网址。

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