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餐饮企业绿色后厨管理规范
Management Standards for Green Kitchens of Catering Enterprises
说明：
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- 标准号
- DB46/T 516-2020
- 发布
- 2020年
- ICS
-
03.120.10
- 总页数
- 7页
- 发布单位
- 海南省标准
- 当前最新
- DB46/T 516-2020
- 引用标准
- DB46/T 505 GA 480.2-2004 GB 12348-2008 GB 15630-1995 GB 18483 GB 5749 GB/T 17242 GB/T 18883 GB/T 19095 GB/T 26396 GB/T 28739-2012 GB/T 31962 GB/T 33497-2017 NY/T 392-2013
- 本体
- 餐饮企业
本文件规定了餐饮企业绿色后厨的术语和定义、基本要求、场地环境质量要求、资源和能源管理要求、采购绿色要求、仓管绿色要求、加工烹饪绿色要求、餐饮污染源的排放要求、监督检查及改进等内容。本文件适用于正式营业的餐饮企业。
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