美利体育登录入口官网:DB4115/T 043-2018
信阳养生菜烹饪技艺 黄豆芽炖酥肉
Xinyang lettuce cooking skills soy bean sprouts stew crispy meat
美利体育登录入口官网: DB4115/T 043-2018 发布历史
DB4115/T 043-2018由河南省标准 CN-DB41 发布于 2018-02-26，并于 2018-05-26 实施。
DB4115/T 043-2018在国际标准分类中归属于: 67.040 食品综合。
DB4115/T 043-2018 信阳养生菜烹饪技艺 黄豆芽炖酥肉的最新版本是哪一版？
最新版本是 DB4115/T 043-2018 。
- 标准号
- DB4115/T 043—2018
- 发布时间
- 2018-02-26
- 标准名称
- 信阳养生菜烹饪技艺 黄豆芽炖酥肉
- ICS
- 67.040
- 发布机构
- 信阳市质量技术监督局
- 提出和归口信息
- 信阳市文化旅游规划发展中心、信阳市商务局
- 起草信息
- 信阳市信阳菜推广工作领导小组办公室、信阳市餐饮与饭店行业协会；主要起草人：李丽、方军平、王天义、王晓辉、穆长春、魏洪涛、赵明；参加起草人：李宏群、郭春顺、段理、翟开建、周勇、张波、汪涛、黄季南、许小报、王贞贞、周国华、张旭、屈万新、赵太勇、刘志刚
- 编制原因和目的
- 为传承黄豆芽炖酥肉烹饪技艺，实现制作技术标准化
DB4115/T 043-2018 发布之时，引用了标准
- GB 1534 花生油
- GB 2707 食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品
- GB 5749 生活饮用水卫生标准*， 2026-09-21 更新
- GB/T 30383 生姜
- GB/T 5461 食用盐
- GB/T 7652 八角*， 2026-03-31 更新
- NY 5039 无公害食品 鲜禽蛋
- NY 5301 无公害食品 麦类及面粉
- NY/T 744 绿色食品 葱蒜类蔬菜*， 2020-08-26 更新
- SB/T 10426 餐饮企业经营规范
- SB/T 10967 红辣椒干流通规范
* 在 DB4115/T 043-2018 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。
DB4115/T 043-2018的历代版本如下：
- 2018年 DB4115/T 043-2018 信阳养生菜烹饪技艺 黄豆芽炖酥肉
本标准规定了信阳养生菜烹饪技艺 黄豆芽炖酥肉的安全要求、原料选取、烹饪器具、制作工艺、盛装方法和质量要求等。本标准适用于黄豆芽炖酥肉的制作。
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- 标准号
- DB4115/T 043-2018
- 发布
- 2018年
- ICS
-
67.040
- 总页数
- 7页
- 发布单位
- 河南省标准
- 当前最新
- DB4115/T 043-2018
- 引用标准
- GB 1534 GB 2707 GB 5749 GB/T 30383 GB/T 5461 GB/T 7652 NY 5039 NY 5301 NY/T 744 SB/T 10426 SB/T 10967
- 本体
- 信阳养生菜 烹饪技艺
美利体育登录入口官网: DB4115/T 043-2018 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 砂锅 中号砂锅 | 用于炖煮黄豆芽炖酥肉，以保持菜肴的风味和口感。 |
| 铁锅 常规厨房用铁锅 | 用于煎炸五花肉和炖煮菜肴的锅具。 |