美利体育登录入口官网:T/ZZB 1452-2019
功能性红曲米（粉）
Functional red yeast rice (powder)
- 标准号
- T/ZZB 1452-2019
- 发布
- 2019年
- 国际标准分类(ICS)
- 67.220.20 食品添加剂
- 总页数
- 18页
- 发布单位
- 中国团体标准
- 当前最新
- T/ZZB 1452-2019
- 引用标准
- GB 14881 GB 1886.19-2015 GB 4789.10 GB 4789.15 GB 4789.2 GB 4789.3 GB 4789.4 GB 4789.5 GB 5009.11 GB 5009.12 GB 5009.15 GB 5009.17 GB 5009.22 GB 5009.3 GB 5009.4 GB 7718 GB/T 1354 GB/T 191 GB/T 6682 JJF 1070 QB/T 2847-2007
- 适用范围
- 本标准规定了功能性红曲米（粉）的术语和定义、分类、基本要求、技术要求、 试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和质量承诺。 本标准适用于功能性红曲米（粉） 的生产、检验和销售。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 功能性红曲米（粉） functional red yeast rice (powder) | 以大米为原料，用红曲菌（Monascus spp.）发酵生成的含发酵自然产生的莫纳可林K（Monacolin K）等生物活性物质的红曲。 |
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