制定,整合了原行业标准QB2657-2004《浓缩苹果浊汁》和原国家标准GB/T18963-2003《浓缩苹果清汁》。新标准中对浓缩苹果汁的定义进行了充实和完善,结合行业实际,明确提出不允许添加的原料如其他水果汁液、果葡糖浆等;同时考虑原料及生产实际,理化指标中调整了可溶性固形物及可滴定酸的要求,参照...
近期中国食品工业协会拟组织制定《蓝莓果汁、浓缩汁及蓝莓汁饮料》团体标准,现将立项说明如下: 目的﹑意义或必要性: 蓝莓的味道酸甜可口,含有丰富的营养成分、具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫功能。蓝莓作为一种具有较高经济价值和广阔开发前景的小浆果树种,在英国权威...
点击蓝字关注我们制作工艺原料→洗果→洗涤→破碎→榨汁→澄清→杀菌→浓缩→灌装→成品。浓缩工艺01果汁制取果汁制取必须选择成熟、健全、优质的苹果原料,以制造出优质苹果浓缩汁。02芳香物质回收将果汁除去混浊物,经热交换器加热后泵入芳香物质回收装置中,芳香物质随水分蒸发一同逸出。在一般情况下,芳香物质回收...
(一)、工艺流程1.浓缩山楂浊汁山楂果→清洗→挑选→冲洗→破碎→加山楂专用酶(0.2%,20-30分钟)→加热软化→浸提→粗滤→分离→过滤→原料山楂浑汁→真空浓缩→瞬时灭菌→冷却→无菌灌装→密封→冷藏→浓缩山楂浊汁2.浓缩山楂清汁山楂果→清洗→挑选→冲洗→破碎→加山楂专用酶(0.4-0.5...
Copyright ?2007-2026 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号
页面更新时间: 2026-06-08 17:23