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浓缩苹果汁

Apple juice concentrate

GBT18963-2012, GB18963-2012

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标准号
GB/T 18963-2012
别名
GBT18963-2012, GB18963-2012
发布
2012年
国际标准分类(ICS)
67.160.20 无酒精饮料   
总页数
10页
发布单位
国家市场监督管理总局
当前最新
GB/T 18963-2012
 
 
引用标准
GB 10789 GB 17325 GB 2763 GB 7718 GB/T 12143 GB/T 12456 GB/T 18932.18-2003 GB/T 601 GB/T 6682 SN/T 2007-2007
被代替标准
GB/T 18963-2003
适用范围
本标准规定了浓缩苹果汁的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于3.1所定义的浓缩苹果汁。
术语描述
浓缩苹果汁
apple juice concentrate
以苹果为原料,采用机械方式获取的可以发酵但未发酵,经物理方法去除一定比例的水分获得的浓缩液。不得添加食糖、果葡糖浆、梨汁或他果蔬汁等原料。
花萼片
花芎片
在加工过程中,苹果花萼被机械性破碎后混入到最终产品的碎片。
焦片
burnt pieces
在加工过程中,由于控制不当造成产品焦糊而混入到最终产品的黑色片状物。

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