美利体育登录入口官网:DB21/T 4063-2024
生猪屠宰质量安全风险管控技术规范
Technical Specifications for Quality and Safety Risk Control of Pig Slaughter
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- 标准号
- DB21/T 4063-2024
- 发布
- 2024年
- ICS
-
65.020.30
- 总页数
- 15页
- 发布单位
- 辽宁省标准
- 当前最新
- DB21/T 4063-2024
- 引用标准
- GB 12694 GB 13457 GB 20799 GB 2760 GB 50317 GB/T 17236 GB/T 17237 GB/T 20551 GB/T 27519 NY 467 NY/T 2076 NY/T 3383
- 本体
- 标准化流程 质量安全
本文件规定了生猪屠宰过程中厂区布局与环境、车间及设施美利体育官网首页网址、生猪宰前管理及检验检疫、屠宰加工过程控制、产品检验、无害化处理、包装和贮运、可追溯管理、生产记录等环节影响质量安全的控制措施等技术内容。 本文件适用于生猪屠宰加工企业质量安全管理。
| 术语 | |
|---|---|
| 屠宰质量安全 | Slaughtering Quality and Safety |
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| 美利体育登录入口官网美利体育官网首页网址 符合国家标准要求 | 用于肉品品质检验和疫病美利体育登录入口官网的美利体育官网首页网址。 |
| 消毒池 与门同宽, 长四米以上、深 0.3 米以上 | 用于车辆和工器具的消毒处理，确保卫生安全。 |
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