酪蛋白酸盐是干酪素的钠、钙等盐类形式，常用作食品工业中的乳化剂或稳定剂。它是酪蛋白的盐类形式（除铵盐外），为测定乳糖含量等标准方法适用的主要对象之一。
| 标准号 & 类别 | 标准名称 | 发布 |
|---|---|---|
| BS ISO 5543:2004 试验 |
Caseins and caseinates - Determination of fat content - Gravimetric method (reference method)
脂肪含量 酪蛋白 |
2004-12-07 英国标准学会 |
| BS ISO 5546:2010 试验标准 |
Caseins and caseinates - Determination of pH (Reference method)
酪蛋白 |
2010-07-31 英国标准学会 |
| BS ISO 5548:2004 试验 |
Caseins and caseinates - Determination of lactose content - Photometric methods
乳糖 酪蛋白 |
2004-12-07 英国标准学会 |
| BS ISO 5550:2006 试验 |
Caseins and caseinates - Determination of moisture content (Reference method)
酪蛋白 |
2006-11-30 英国标准学会 |
| DIN EN ISO 23319 E:2020-10 试验标准 |
奶酪和加工奶酪制品、酪蛋白和酪蛋白酸盐 脂肪含量的测定 重量法（草案） Gravimetric method for determination of fat content in cheese and processed cheese products, casein and caseinate (draft)
奶酪 酪蛋白 |
2020-10 德国标准化学会 |
| DIN ISO 5545 E:2020-06 试验标准 |
Rennet caseins and caseinates - Determination of ash (Reference method)
酪蛋白 |
2020-06 德国标准化学会 |
| DIN ISO 5546 E:2020-08 试验标准 |
Caseins and caseinates - Determination of pH (Reference method)
酪蛋白 |
2020-08 德国标准化学会 |
| DIN ISO 5546:2020 试验方法标准 |
酪蛋白和酪蛋白酸盐. pH值的测定(参考方法)(ISO 5546-2010) Caseins and caseinates - Determination of pH (Reference method) (ISO 5546:2010)
酪蛋白 |
2020-12-01 德国标准化学会 |
| DIN ISO 5546:2020-12 试验标准 |
Caseins and caseinates - Determination of pH (Reference method) (ISO 5546:2010)
pH 值 酪蛋白 |
2020-12 德国标准化学会 |
| DIN ISO 5550 E:2020-06 试验标准 |
Caseins and caseinates - Determination of moisture content (Reference method)
酪蛋白 |
2020-06 德国标准化学会 |
| DIN ISO 5550:2020 试验方法标准 |
酪蛋白和酪蛋白酸盐. 水分含量的测定(参考方法)(ISO 5550-2006) Caseins and caseinates - Determination of moisture content (Reference method) (ISO 5550:2006)
酪蛋白 |
2020-12-01 德国标准化学会 |
| DIN ISO 5550:2020-12 试验 |
Caseins and caseinates - Determination of moisture content (Reference method) (ISO 5550:2006)
酪蛋白 |
2020-12 德国标准化学会 |
| GOST 31978-2012 试验 |
Caseins and caseinates. Method for determination of pH
酪蛋白 |
2012 俄罗斯标准局 |
| GOST R 51463-1999 试验 |
Rennet caseins and caseinates. Method for determination of ASH content
|
1999 俄罗斯标准局 |
| GOST R 51465-1999 试验 |
Caseins and caseinates. Determination of scorched particles content
|
1999 俄罗斯标准局 |
| GOST R 51470-1999 试验 |
Caseins and caseinates. Method for determination of protein content
酪蛋白 |
1999 俄罗斯标准局 |
| IDF 78-2006 试验 |
Caseins and caseinates. Determination of moisture content (Reference method)
酪蛋白 |
2006-10-01 国际制酪业联合会 |
| ISO 5546:2010 试验 |
Caseins and caseinates - Determination of pH (Reference method)
酪蛋白 |
2010-06 国际标准化组织 |
| ISO 5548:2004 试验 |
Caseins and caseinates - Determination of lactose content - Photometric method
酪蛋白 |
2004-12 国际标准化组织 |
| ISO 5550:2006 试验 |
Caseins and caseinates - Determination of moisture content (Reference method)
酪蛋白 |
2006-10 国际标准化组织 |
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