发布时间：2026-05-24
食用菌：作为测试样本的食用菌类，包含双孢蘑菇、香菇等可食用大型真菌，属于特定食品美利体育登录入口官网范畴。
食用菌相关标准共59份，包含现行有效、已替代、已作废等。
在国际标准分类中，食用菌涉及到的分类有：水果、蔬菜及其制品等。
食用菌涉及到的各类执行标准、规范如下(标准的数量，基本排除已被替代的标准，下同)：
| 规范标准 | 试验标准 | 未分类 | 术语标准 | 规程标准 | 指南标准 |
|---|---|---|---|---|---|
| 31 | 12 | 9 | 5 | 3 | 1 |
以下国家标准机构或者组织发布了食用菌相关的标准规范，统计数据如下：
| 国家市场监督管理总局 | 行业标准-农业 | 中国团体标准 | 天津市地方标准 | 河北省标准 | 福建省地方标准 | 其它 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 15 | 5 | 4 | 3 | 3 | 3 | 26 |
以下标准未给出明确分类。共计9 个，更多>>
| 标准号 | 标准名称 | 发布机构 |
|---|---|---|
| GB/T 14151-2022 | 食用菌罐头质量通则 | 国家市场监督管理总局 |
| GB 7096-2003 | 食用菌卫生标准 | 国家市场监督管理总局 |
| DB34/T 2021-2013 | 食用菌主要病虫害防治技术规程 | 安徽省标准 |
| GH/T 1486-2025 | 食用菌中松茸醇含量测定 气相色谱法 | 行业标准-供销合作社 |
| GH/T 1502-2025 | 食用菌复合调味酱 | 行业标准-供销合作社 |
| NY/T 528-2010 | 食用菌菌种生产技术规程 | 行业标准-农业 |
食用菌都有哪些执行标准、规范？共计31 个，查看全部>>
| 标准号 | 标准名称 | 发布机构 |
|---|---|---|
| GB/T 37109-2018 | 农产品基本信息描述 食用菌类 | 国家市场监督管理总局 |
| GB 7096-2014 | 食品安全国家标准 食用菌及其制品 | 国家市场监督管理总局 |
| GB/T 15672-2009 | 食用菌中总糖含量的测定 | 国家市场监督管理总局 |
| T/JAASS 41-2022 | 食用菌重要有害生物风险评估规范 | 中国团体标准 |
| DB41/T 2774.2-2024 | 平菇全产业链标准综合体 第2部分：平菇培养料制备技术规程 | 河南省标准 |
| DB2301/T 194-2024 | 林下代料栽培食用菌技术规范 | 黑龙江省地方标准 |
试验中涉及到食用菌的执行标准有哪些？共计12 个，查看全部>>
| 标准号 | 标准名称 | 发布机构 |
|---|---|---|
| GB/T 44610-2024 | 食用菌病害检疫鉴定方法 | 国家市场监督管理总局 |
| GB/T 15672-2009 | 食用菌中总糖含量的测定 | 国家市场监督管理总局 |
| GB/T 15673-2009 | 食用菌中粗蛋白含量的测定 | 国家市场监督管理总局 |
| GB/T 15674-2009 | 食用菌中粗脂肪含量的测定 | 国家市场监督管理总局 |
| GB/T 23202-2008 | 食用菌中440种农药及相关化学品残留量的测定.液相色谱-串联质谱法 | 国家市场监督管理总局 |
| GB/T 12532-2008 | 食用菌灰分测定 | 国家市场监督管理总局 |
食用菌定义在哪些术语标准中？
| 标准号 | 标准名称 | 发布机构 |
|---|---|---|
| GB/T 23189-2008 | 平菇 | 国家市场监督管理总局 |
| GB/T 21125-2007 | 食用菌品种选育技术规范 | 国家市场监督管理总局 |
| GB/T 12728-2006 | 食用菌术语 | 国家市场监督管理总局 |
| GB 12728-1991 | 食用菌术语 | 国家市场监督管理总局 |
| DB4112/T 311-2022 | 食用菌产业标准体系建设指南 | 河南省标准 |
食用菌有哪些相关规程？
| 标准号 | 标准名称 | 发布机构 |
|---|---|---|
| T/JAASS 41-2022 | 食用菌重要有害生物风险评估规范 | 中国团体标准 |
| DB13/T 2220-2015 | 食用菌竞争性杂菌综合防治技术规范 | 河北省标准 |
| DB35/T 1159-2011 | 木薯杆（渣）栽培食用菌技术规程 | 福建省地方标准 |
关于食用菌的指南有哪些？
| 标准号 | 标准名称 | 发布机构 |
|---|---|---|
| DB6101/T 154.3-2020 | 新型冠状病毒肺炎疫情期间 农业生产管理指南 第 3 部分：食用菌 生产管理 | 陕西省标准 |
| 机构代码 | 机构名称 | “食用菌”标准数量 | 类型 |
|---|---|---|---|
| CN-GB | 国家市场监督管理总局 | 15 | 其它、规范、试验、术语 |
| CN-TUANTI | 中国团体标准 | 4 | 规范、规程 |
| CN-DB41 | 河南省标准 | 2 | 规范、术语 |
| CN-DB23 | 黑龙江省地方标准 | 1 | 规范 |
| CN-DB43 | 湖南省标准 | 1 | 规范 |
| CN-DB15 | 内蒙古自治区标准 | 2 | 规范 |
| CN-DB53 | 云南省地方标准 | 1 | 规范 |
| CN-DB50 | 重庆市地方标准 | 1 | 规范 |
| CN-DB21 | 辽宁省标准 | 1 | 规范 |
| CN-DB61 | 陕西省标准 | 2 | 规范、指南 |
| CN-DB34 | 安徽省标准 | 1 | 其它 |
| CN-DB33 | 浙江省标准 | 1 | 规范 |
| CN-GH | 行业标准-供销合作社 | 3 | 试验、其它 |
| CN-NY | 行业标准-农业 | 5 | 试验、规范、其它 |
| CN-DB32 | 江苏省标准 | 1 | 规范 |
| CN-DB37 | 山东省地方标准 | 3 | 规范 |
| CN-DB42 | 湖北省地方标准 | 1 | 规范 |
| CN-DB35 | 福建省地方标准 | 3 | 规范、试验、规程 |
| CN-DB13 | 河北省标准 | 3 | 规范、规程 |
| CN-DB12 | 天津市地方标准 | 3 | 试验、其它 |
| CN-DB22 | 吉林省地方标准 | 1 | 规范 |
| CN-DBS50 | 重庆市食品地方标准 | 1 | 规范 |
| CN-SB | 行业标准-商业 | 1 | 规范 |
| CN-QB | 行业标准-轻工 | 1 | 规范 |
| CN-SN | 行业标准-出入境检验检疫 | 1 | 其它 |
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