发布时间：2026-05-24
食品：指可供人类食用的物质总称，包括加工食品、半成品及未加工食材（如谷物、蔬果等），具有营养供给和能量补充功能，但不含烟草及纯药用物质。
食品相关标准共165份，包含现行有效、已替代、已作废等。
在国际标准分类中，食品涉及到的分类有：食品试验和分析的一般方法、食品工艺等。
食品涉及到的各类执行标准、规范如下(标准的数量，基本排除已被替代的标准，下同)：
| 未分类 | 试验标准 | 规范标准 | 术语标准 | 分类标准 |
|---|---|---|---|---|
| 75 | 48 | 36 | 4 | 1 |
以下国家标准机构或者组织发布了食品相关的标准规范，统计数据如下：
| 行业标准-出入境检验检疫 | 德国标准化学会 | 俄罗斯标准局 | 瑞典标准研究所 | 英国标准学会 | 国家市场监督管理总局 | 其它 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 37 | 23 | 16 | 13 | 11 | 7 | 56 |
食品都有哪些执行标准、规范？共计36 个，查看全部>>
| 标准号 | 标准名称 | 发布机构 |
|---|---|---|
| GB/T 18106-2021 | 零售业态分类 | 国家市场监督管理总局 |
| GB 5009.7-2016 | 食品安全国家标准食品中还原糖的测定 | 国家卫生健康委员会 |
| GB 23200.69-2016 | 食品中二硝基苯胺类农药残留量的测定 液相色谱-质谱 质谱法 | 国家卫生健康委员会 |
| DB5106/T 30-2023 | 食品安全监检联动工作规程 | 四川省标准 |
| DB5306/T 115-2023 | 较大食品安全事故（Ⅲ级）应急处置工作规范 | 云南省地方标准 |
| DB6107/T 42-2023 | 汉中市市场监管所食品快检实验室建设规范 | 陕西省标准 |
以下标准未给出明确分类。共计75 个，更多>>
| 标准号 | 标准名称 | 发布机构 |
|---|---|---|
| GB 2762-2025 | 食品安全国家标准 食品中污染物限量 | 国家卫生健康委员会 |
| GB 5009.11-2024 | 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 | 国家市场监督管理总局 |
| GB 14881-2025 | 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 | 国家卫生健康委员会 |
| GB 5009.87-2017 | 食品安全国家标准 食品中磷的测定 | 国家卫生健康委员会 |
| GB/T 15091-1994 | 食品工业基本术语 | 国家市场监督管理总局 |
| NF EN ISO 20813:2022 | 生物标志物的分子分析 食品和食品中动物物种美利体育登录入口官网和鉴定的分析方法 | 法国标准化协会 |
试验中涉及到食品的执行标准有哪些？共计48 个，查看全部>>
| 标准号 | 标准名称 | 发布机构 |
|---|---|---|
| GB 23200.69-2016 | 食品中二硝基苯胺类农药残留量的测定 液相色谱-质谱 质谱法 | 国家卫生健康委员会 |
| GB 5009.3-2016 | 食品安全国家标准食品中水分的测定 | 国家卫生健康委员会 |
| GB 5009.137-2025 | 食品安全国家标准 食品中锑的测定 | 国家市场监督管理总局 |
| ISO 15216-1:2017/Amd 1:2021 | 食物链微生物学.使用实时RT-PCR测定甲型肝炎病毒和诺沃克病毒的水平方法.第1部分:定量方法.修改件1 | 国际标准化组织 |
| SS-EN 13806-3:2025 | 食品 微量元素的测定 第3部分：用原子吸收法直接从食品中测定食品中的总汞 | 瑞典标准研究所 |
| SS-EN 17851:2023 | 食品中元素及其化学形态的测定 采用压力消化后电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）测定食品中的银、砷、镉、钴、铬、铜、锰、钼、镍、铅、硒、铊和铀 | 瑞典标准研究所 |
食品定义在哪些术语标准中？
| 标准号 | 标准名称 | 发布机构 |
|---|---|---|
| JIS B 8631-1:2011 | 冷藏展示柜.第1部分:词汇 | 日本工业标准调查会 |
| DIN 10503:2022-03 | 食品卫生 术语 | 德国标准化学会 |
| SN/T 4601-2016 | 进出口食品、化妆品检验专业术语 | 行业标准-出入境检验检疫 |
| AS 1731.1:2003(R2013) | 冷藏展示柜 术语和定义 | 澳大利亚标准协会 |
食品在哪些分类标准中有说明？
| 标准号 | 标准名称 | 发布机构 |
|---|---|---|
| SN/T 4602-2016 | 进出口食品专业通用技术要求 食品的分类 | 行业标准-出入境检验检疫 |
| 机构代码 | 机构名称 | “食品”标准数量 | 类型 |
|---|---|---|---|
| CN-GB | 国家市场监督管理总局 | 7 | 规范、其它、试验 |
| CN-GB-WS | 国家卫生健康委员会 | 6 | 规范、其它、试验 |
| IX-ISO | 国际标准化组织 | 1 | 试验 |
| CN-DB51 | 四川省标准 | 2 | 规范 |
| CN-DB53 | 云南省地方标准 | 1 | 规范 |
| CN-DB61 | 陕西省标准 | 2 | 规范 |
| CN-DB37 | 山东省地方标准 | 3 | 规范、试验 |
| JP-JISC | 日本工业标准调查会 | 1 | 术语 |
| SE-SIS | 瑞典标准研究所 | 13 | 试验、规范、其它 |
| DE-DIN | 德国标准化学会 | 23 | 规范、术语、试验、其它 |
| CN-DBS52 | 贵州省食品地方标准 | 2 | 规范 |
| CN-DBS45 | 广西壮族自治区食品地方标准 | 1 | 规范 |
| FR-AFNOR | 法国标准化协会 | 4 | 其它 |
| DE-VDI | 德国机械工程师协会 | 2 | 规范 |
| GB-BSI | 英国标准学会 | 11 | 规范、试验、其它 |
| CN-TUANTI | 中国团体标准 | 6 | 试验、规范、其它 |
| CN-SN | 行业标准-出入境检验检疫 | 37 | 试验、规范、术语、分类、其它 |
| CN-DB11 | 北京市地方标准 | 1 | 规范 |
| CN-DB34 | 安徽省标准 | 2 | 规范 |
| CN-DB62 | 甘肃省地方标准 | 1 | 规范 |
| CN-DB44 | 广东省标准 | 1 | 规范 |
| DE-VDE | 德国电气，电子和信息技术协会 | 1 | 规范 |
| ES-UNE | 西班牙标准化协会 | 2 | 规范、其它 |
| AU-SA | 澳大利亚标准协会 | 2 | 试验、术语 |
| CN-DB32 | 江苏省标准 | 1 | 规范 |
| CN-DB43 | 湖南省标准 | 1 | 规范 |
| CN-DBS22 | 吉林省食品地方标准 | 1 | 试验 |
| RU-GOST | 俄罗斯标准局 | 16 | 其它 |
| IX-CAC | 食品法典委员会 | 1 | 其它 |
| MY-DSM | 马来西亚标准 | 1 | 其它 |
| CN-CB | 行业标准-船舶 | 1 | 其它 |
| AR-IRAM | 阿根廷标准化研究所 | 3 | 其它 |
| ID-SNI | 印度尼西亚标准 | 3 | 其它 |
| LT-LST | 立陶宛标准局 | 2 | 其它 |
| IX-CEN | 欧洲标准化委员会 | 1 | 其它 |
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