美利体育登录入口官网:DIN 10759:2016
蜂蜜的分析研究.蔗糖酶活性的测定.西根哈勒法
Analysis of honey - Determination of saccharase activity - Siegenthaler method
- 标准号
- DIN 10759:2016
- 发布
- 2016年
- 国际标准分类(ICS)
- 67.180.10 糖和糖制品
- 总页数
- 9页
- 发布单位
- 德国标准化学会
- 替代标准
- DIN 10759:2016-12
- 当前最新
- DIN 10759:2016-12
- 引用标准
- DIN 10742:2011
- 被代替标准
- DIN 10759:2015 DIN 10759-1:1998
- 本体
- 蜂蜜
- 适用范围
- 本标准规定了测定蜂蜜中蔗糖酶（α-葡萄糖苷酶）活性的方法。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 蔗糖酶活性（根据Siegenthaler方法） Saccharase activity (Siegenthaler method) | 根据Siegenthaler方法测定的底物对硝基苯基-α-D-吡喃葡萄糖苷（p-NPG）分解为对硝基苯酚的过程。1 U是酶活性单位，指在规定的、针对特定酶最优化条件下（pH值、温度），每分钟转化1 ?mol底物的酶活性。 |
美利体育登录入口官网: DIN 10759:2016 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 分光光度计 用于测量400 nm处的吸光度 | 用于测定反应产物的吸光度。 |
| 不锈钢筛 孔径0.50 mm | 用于过滤液体或结晶蜂蜜中的杂质。 |
| 容量瓶 25 ml 和 1000 ml | 用于配制溶液。 |
| 恒温水浴 温度控制精度(40.0 ± 0.2) °C | 用于酶促反应前的预热及反应过程中的恒温培养。 |
| 振荡器 试剂玻璃管振荡器 | 用于混合反应液。 |
| 玻璃比色皿 光程10 mm | 用于盛装样品进行吸光度测量。 |
| 移液管 未指定 | 用于移取溶液。 |
| 计时器（酶钟） | 用于精确控制反应时间。 |
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