美利体育登录入口官网:GOST R 56631-2015
烘焙小麦粉制成的烘焙产品. 通用规格
Products bakery from wheat bakery flour. General specifications
- 标准号
- GOST R 56631-2015
- 发布
- 2015年
- 国际标准分类(ICS)
- 67.060 谷物、豆类及其制品
- 总页数
- 19页
- 发布单位
- 俄罗斯标准局
- 当前最新
- GOST R 56631-2015
- 引用标准
- GOST R 51116-1997 GOST R 51301-1999 GOST R 51574-2000 GOST R 51766-2001 GOST R 51783-2001 GOST R 52060-2003 GOST R 52061-2003 GOST R 52100-2003 GOST R 52189-2003 GOST R 52196-2011 GOST R 52253-2004 GOST R 52533-2006 GOST R 52686-2006 GOST R 52791-2007 GOST R 53118-2008 GOST R 53438-2009 GOST R 53492-2009 GOST R 53496-2009 GOST R 53876-2010 GOST R 54043-2010 GOST R 54463-2011 GOST R 54661-2011 GOST R 54666-2011 GOST R 54677-2011 GOST R 54681-2011 GOST R 54731-2011 GOST R 54845-2011 GOST R 55796-2
- 适用范围
- 本标准适用于直接食用的小麦面包粉烘焙制品（以下简称小麦粉烘焙制品），以及作为面包屑、干面包、烤面包片、干面包啤酒等的原料。 本标准不适用于低水分烘焙制品、油炸烘焙制品和专用烘焙制品。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 小麦粉短保质期烘焙制品 Bakery product of short shelf life from wheat flour | 保质期少于5天的烘焙制品。 |
| 小麦粉长保质期烘焙制品 Bakery product of long shelf life from wheat flour | 保质期为5天及以上的烘焙制品。 |
美利体育登录入口官网: GOST R 56631-2015 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 微生物分析美利体育官网首页网址 参见引用标准（如ГОСТ 10444.15, ГОСТ 31747等） | 用于微生物计数和病原体美利体育登录入口官网。 |
| 用于测定理化指标的实验室美利体育官网首页网址 参见引用标准（如ГОСТ 5670, ГОСТ 5669, ГОСТ 21094, ГОСТ 26927等） | 用于测定水分、酸度、孔隙度、糖和脂肪含量以及有毒元素。 |