美利体育登录入口官网:GOST R 54845-2011
贝克干酵母.规格
Baker's dried yeast. Specifications
- 标准号
- GOST R 54845-2011
- 发布
- 2011年
- 国际标准分类(ICS)
- 07.100.30 食品微生物学
- 总页数
- 16页
- 发布单位
- 俄罗斯标准局
- 当前最新
- GOST R 54845-2011
- 引用标准
- GOST 13511-2006 GOST 15846-2002 GOST 5981-2011 GOST 7247-2006 GOST R 12.1.019-2009 GOST R 51574-2000 GOST R 51766-2001 GOST R 51962-2002 GOST R 52189-2003 GOST R 52465-2005 GOST R 52814-2007 GOST R 52815-2007 GOST R 52816-2007 GOST R 53228-2008 GOST R 53361-2009 GOST R 54731-2011
- 适用范围
- 本标准适用于面包用干酵母（以下简称干酵母），其为由纯种酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）培养物组成的生物量。干酵母分为特级和一级，用于面包和糕点产品的工业生产以及家庭制作。产品的安全要求见第 4.1.4 和 4.1.5 节。
美利体育登录入口官网: GOST R 54845-2011 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 干燥箱 实验室电热干燥箱，带温度调节器，工作区温度 105°C，稳定性误差 ±1°C | 用于样品烘干，测定水分含量。 |
| 分析天平 符合 GOST R 53228，最大称量 200g，分度值 0.1mg，允许误差 ±0.5mg | 用于精确称量样品和坩埚，测定水分含量。 |
| 恒温槽 控温精度 ±1°C | 用于酵母发酵实验的温度控制。 |
| 水分快速美利体育登录入口官网 基于热重法，使用红外（热）辐射，测量范围 0-100%，误差 ±0.2% | 用于快速测定干酵母中的水分含量。 |
| 玻璃温度计 汞玻璃温度计，范围 0-50°C 和 0-100°C，分度值 0.5°C | 用于测量实验过程中的温度。 |
