美利体育登录入口官网:GOST R 56631-2015
烘焙小麦粉制成的烘焙产品. 通用规格
Products bakery from wheat bakery flour. General specifications
美利体育登录入口官网: GOST R 56631-2015 发布历史
GOST R 56631-2015由俄罗斯标准局 RU-GOST 发布于 2015，并于 2017-01-01 实施。
GOST R 56631-2015 在中国标准分类中归属于: X28 焙烤制品，在国际标准分类中归属于: 67.060 谷物、豆类及其制品。
GOST R 56631-2015 烘焙小麦粉制成的烘焙产品. 通用规格的最新版本是哪一版？
最新版本是 GOST R 56631-2015 。
- 标准号
- ГОСТ Р 56631—2015
- 发布时间
- 2015-10-09
- 标准名称
- 小麦面包粉烘焙制品。通用技术规范
- 发布机构
- 俄罗斯联邦技术监管和计量局
- 编制依据
- ГОСТ Р 1.0—2012（第8章）
- 文件关系说明
- 首次制定，应用规则依据ГОСТ Р 1.0—2012
- 提出和归口信息
- 制定单位：联邦预算机构“食品加工科学研究所”；提交单位：TK 003“烘焙制品和面条制品技术委员会”
- 版本历史
- 首次制定
- 解释单位
- 俄罗斯联邦技术监管和计量局
- 编制原因和目的
- 制定小麦面包粉烘焙制品的通用技术规范
- 与法规或其他标准的关系说明
- 本标准引用了关税同盟技术法规（ТР ТС 021/2011, 005/2011等）
GOST R 56631-2015 发布之时，引用了标准
- GOST R 51116-1997 混合饲料,谷物与谷物副产品.脱氧雪腐镰刀菌醇(脱羟瓜萎镰菌醇)的测定方法
- GOST R 51301-1999 粮食与食品原料.微量有毒元素(镉,铅,铜和锌)的阳极溶出伏安法
- GOST R 51574-2000 食盐.规范
- GOST R 51766-2001 原料和饲料.砷测定用原子吸收方法
- GOST R 51783-2001 零售新鲜洋葱.规范
- GOST R 52060-2003 淀粉糖浆.通用规范
- GOST R 52061-2003 黑麦干麦芽.规范
- GOST R 52100-2003 溢流物与融化混合物.通用规范
- GOST R 52189-2003 面粉.通用规范
- GOST R 52196-2011 熟香肠制品.规范
- GOST R 52253-2004 牛奶制黄油与黄油酱.通用规范
- GOST R 52533-2006 食用罂粟.规范
- GOST R 52686-2006 乳酪.一般规范
- GOST R 52791-2007 乳品罐头.奶粉.规范
- GOST R 53118-2008 果酱.总规范
- GOST R 53438-2009 乳清.规范
- GOST R 53492-2009 乳品罐头.乳清粉.规范
- GOST R 53496-2009 小麦与黑麦麦麸.规范
- GOST R 53876-2010 土豆淀粉.通用规范
- GOST R 54043-2010 烟熏猪肉制品.规范
- GOST R 54463-2011 食品用微量板包装和复合材料.规范
- GOST R 54661-2011 罐装奶.奶油粉.规范
- GOST R 54666-2011 罐装奶.无菌炼乳.规范
- GOST R 54677-2011 罐头食品.经煮、腌制和醋腌的蘑菇.通用规范
- GOST R 54681-2011 罐头食品.水果蓉或粒.通用规范
- GOST R 54731-2011 压缩面包酵母.规格
- GOST R 54845-2011 贝克干酵母.规格
GOST R 56631-2015的历代版本如下：
- 2015年 GOST R 56631-2015 烘焙小麦粉制成的烘焙产品. 通用规格
本标准适用于直接食用的小麦面包粉烘焙制品（以下简称小麦粉烘焙制品），以及作为面包屑、干面包、烤面包片、干面包啤酒等的原料。 本标准不适用于低水分烘焙制品、油炸烘焙制品和专用烘焙制品。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 小麦粉短保质期烘焙制品 Bakery product of short shelf life from wheat flour | 保质期少于5天的烘焙制品。 |
| 小麦粉长保质期烘焙制品 Bakery product of long shelf life from wheat flour | 保质期为5天及以上的烘焙制品。 |
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- 标准号
- GOST R 56631-2015
- 发布
- 2015年
- ICS
-
67.060
- 总页数
- 19页
- 发布单位
- 俄罗斯标准局
- 当前最新
- GOST R 56631-2015
- 引用标准
- GOST R 51116-1997 GOST R 51301-1999 GOST R 51574-2000 GOST R 51766-2001 GOST R 51783-2001 GOST R 52060-2003 GOST R 52061-2003 GOST R 52100-2003 GOST R 52189-2003 GOST R 52196-2011 GOST R 52253-2004 GOST R 52533-2006 GOST R 52686-2006 GOST R 52791-2007 GOST R 53118-2008 GOST R 53438-2009 GOST R 53492-2009 GOST R 53496-2009 GOST R 53876-2010 GOST R 54043-2010 GOST R 54463-2011 GOST R 54661-2011 GOST R 54666-2011 GOST R 54677-2011 GOST R 54681-2011 GOST R 54731-2011 GOST R 54845-2011 GOST R 55796-2
美利体育登录入口官网: GOST R 56631-2015 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 微生物分析美利体育官网首页网址 参见引用标准（如ГОСТ 10444.15, ГОСТ 31747等） | 用于微生物计数和病原体美利体育登录入口官网。 |
| 用于测定理化指标的实验室美利体育官网首页网址 参见引用标准（如ГОСТ 5670, ГОСТ 5669, ГОСТ 21094, ГОСТ 26927等） | 用于测定水分、酸度、孔隙度、糖和脂肪含量以及有毒元素。 |