美利体育登录入口官网:BS EN ISO 17604:2015
食物链的微生物学. 微生物分析的胴体取样
Microbiology of the food chain. Carcass sampling for microbiological analysis
- 标准号
- BS EN ISO 17604:2015
- 发布
- 2015年
- 国际标准分类(ICS)
- 07.100.30 食品微生物学
- 总页数
- 24页
- 发布单位
- 英国标准学会
- 当前最新
- BS EN ISO 17604:2015
- 引用标准
- ISO 18593:2004 ISO 6887-1 ISO 6887-2 ISO 7218
- 被代替标准
- BS ISO 17604-2003+A1:2009
- 本体
- 胴体
- 适用范围
- 本国际标准规定了用于美利体育登录入口官网和计数屠宰肉类动物胴体或其部分表面微生物的采样方法。微生物采样可以作为以下部分进行： - 屠宰场中大型哺乳动物、家禽和野味的工艺卫生控制（以验证和/或验证过程控制，例如总菌数和肠杆菌科）； - 基于风险的产品安全保证系统； - 监测或监控计划以评估致病微生物的流行率和/或数量。 本国际标准包括根据采样目的使用的切除和擦拭技术，以及用于家禽和一些小型动物胴体检查的冲洗技术。附录A展示了各种动物胴体的采样位置。
美利体育登录入口官网: BS EN ISO 17604:2015 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 无菌开孔器 直径约2.5厘米 | 用于切割圆形表面组织 |
| 无菌手术刀 | 用于切割表面组织或皮肤 |
| 无菌镊子 | 用于夹取采样材料 |
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