美利体育登录入口官网

美利体育登录入口官网:EN ISO 17604:2015
食物链微生物学.微生物分析的胴体取样(ISO 17604:2015)

Microbiology of the food chain - Carcass sampling for microbiological analysis (ISO 17604:2015)

标准号

EN ISO 17604:2015

发布

2015年

国际标准分类(ICS)

07.100.30 食品微生物学   

发布单位

欧洲标准化委员会

当前最新

EN ISO 17604:2015

 

 

引用标准

ISO 18593:2004 ISO 6887-1:1999 ISO 6887-2:2003 ISO 7218:2007

被代替标准

FprEN ISO 17604:2015

适用范围

本国际标准规定了屠宰动物屠体或屠体部位表面微生物美利体育登录入口官网和计数的取样方法。微生物采样可以作为： - 大型哺乳动物、家禽和野味屠宰场中与过程相关的卫生控制的一部分（用于验证和/或验证过程控制，例如确定细菌总数和肠杆菌科细菌）； - 基于风险的产品安全保证系统； - 病原微生物分布和/或数量的控制或监测计划。本国际标准包括根据取样原因使用切割和擦拭方法。它还包括使用屠体漂洗来检查家禽屠体和一些小动物的屠体。附录 A 显示了各种动物尸体的采样点。

美利体育登录入口官网: EN ISO 17604:2015相似标准