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本标准规定了出口食品中苏丹橙G、甲基黄、对位红、柑桔红2号、苏丹红G、苏丹I、苏丹II、苏丹III、苏丹红7B、苏丹红B、苏丹IV共11种脂溶性着色剂的两种测定方法,即高效液相色谱法(HPLC法)和液相色谱-质谱/质谱(LC-MS/MS法)。本标准适用于辣椒、辣椒酱、裹衣花生、香肠及糖果中苏丹橙G、甲基黄、对位红、柑桔红2号、苏丹红G、苏丹I、苏丹II、苏丹...
| 凝胶渗透色谱仪 填充 22gS-X3 Bio-Beads 填料 | 用于样品前处理中的净化步骤,去除样品中的大分子干扰物。 |
| 旋转蒸发仪 控温 40 摄氏度 | 用于样品的浓缩和定容。 |
| 分析天平 感量分别为 0.01 g 和 0.1 mg | 用于精确称取样品和标准物质。 |
| 液相色谱-质谱/质谱仪 配电喷雾离子源 (ESI) | 用于第二法(LC-MS/MS 法)的测定,对脂溶性着色剂进行定性和定量分析。 |
| 高效液相色谱仪 配二极管阵列美利体育登录入口官网器 (DAD) | 用于第一法(HPLC 法)的测定,分离和美利体育登录入口官网食品中的脂溶性着色剂。 |
一、目的与要求:1、明确测定各类色素的原理与方法。2、通过此实验掌握纸层析定性法与提纯色素的定量法。二、原理:??? 聚酰胺是具有二极性的化合物,水溶性酸性染料在酸性条件下被聚酰胺吸附,而在碱性条件下解吸附,再用纸色谱法或薄层色谱法进行分离后与标准比较定性、定量。??? 三、试剂:??? 1、聚酰胺...
?? 一、目的与要求: 1、明确测定各类色素的原理与方法。 2、通过此实验掌握纸层析定性法与提纯色素的定量法。 二、原理: 聚酰胺是具有二极性的化合物,水溶性酸性染料在酸性条件下被聚酰胺吸附,而在碱性条件下解吸附,再用纸色谱法或薄层色谱法进行分离后与标准比较定性、定量...
?? 五、操作方法: 1、样品处理 A、果味水、果子露、汽水:吸取50.0毫升样品于100毫升烧杯中,汽水需加热驱除二氧化碳。 B、配制酒:吸取100.0毫升样品于烧杯中,加碎瓷片数块,加热驱除乙醇。 C、硬糖:蜜饯类,淀粉软糖:称取5.0或10.0克粉碎的样品,加...
1、方法原理??食品中的合成着色剂,在特定的缓冲溶液中,在滴汞电极上可产生敏感的极谱波,波高与着色剂的浓度成正比。当食品中存在一种或两种以上互不影响测定的着色剂时,可与标准系列进行比较定性、定量。现代化的微机极谱仪,操作比较简单,结果准确,分析速度快。2、仪器??微机极谱仪。3、试剂(1)底液...
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