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美利体育登录入口官网:BS ISO 14461-2:2005
乳和乳制品.微生物实验室内质量控制.平行板和后续稀释步骤的菌落计数可靠性测定

Milk and milk products - Quality control in microbiological laboratories - Determination of the reliability of colony counts of parallel plates and subsequent dilution steps

美利体育登录入口官网: BS ISO 14461-2:2005 发布历史

BS ISO 14461-2:2005由英国标准学会 GB-BSI 发布于 2005-08-04，并于 2005-08-04 实施。

BS ISO 14461-2:2005 在中国标准分类中归属于: X16 乳与乳制品，在国际标准分类中归属于: 07.100.30 食品微生物学。

BS ISO 14461-2:2005 乳和乳制品.微生物实验室内质量控制.平行板和后续稀释步骤的菌落计数可靠性测定的最新版本是哪一版？

最新版本是 BS ISO 14461-2:2005 。

标准号

BS ISO 14461-2:2005

发布时间

2005-08-04

标准名称

乳及乳制品——微生物实验室质量控制——第 2 部分：平行平板菌落计数及后续稀释步骤可靠性的测定

发布机构

英国标准协会 (BSI)

编制依据

ISO/IEC 导则第 2 部分

文件关系说明

本英国标准verbatim 重印了 ISO 14461-2:2005，并将其作为英国国家标准实施。

代替/废止文件关系

本版 ISO 14461-2-IDF 169-2 连同 ISO 14461-1-IDF 169-1，取消并取代了 IDF 169:1994。

与国际文件关系

等同于 ISO 14461-2:2005 和 IDF 169-2:2005。

专利声明（未识别专利）

ISO 不对识别本文件任何或所有此类专利权利负责。

提出和归口信息

由 ISO/TC 34 食品产品技术委员会，SC 5 乳及乳制品分委员会和国际乳品联合会 (IDF) 准备，并与 AOAC International 合作。

起草信息

由 ISO/IDF/AOAC 联合行动小组“分析数据统计”完成，项目领导者为 Dr. H. Glaeser (EU) 和 Prof. Dr. H. Weiss (DE)。

版本历史

2005-04-01 首次发布。

解释单位

BSI

编制原因和目的

为了获得具有不确定度范围不超过预期结果的微生物计数结果，需要遵循良好实验室规范 (GLP)，并评估实验室执行菌落计数技术的能力。

技术内容特殊信息

提供了平行平板和连续稀释步骤计数结果的可接受性限值表及计算公式。

分部分标准的各部分关系

ISO 14461-IDF 169 由两部分组成：第 1 部分为分析人员性能评估；第 2 部分为平行平板及后续稀释步骤可靠性的测定。

专利声明（涉及必要专利）

ISO 不对识别本文件任何或所有此类专利权利负责。

与法规或其他标准的关系说明

本文件不旨在包含合同所需的所有条款。用户负责正确应用。

风险分析或特殊提示

如果超过限值的情况比预期更多，表明测试程序缺乏可靠性，需审查微生物测试程序。

BS ISO 14461-2:2005 发布之时，引用了标准

• IDF 169-1 乳和乳制品 微生物实验室的质量控制 第1部分：菌落计数的分析性能评估
• ISO 14461-1 奶和奶制品 微生物实验室内质量控制 第1部分：菌落计数用分析性能评定*， 2026-08-28 更新

* 在 BS ISO 14461-2:2005 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。

BS ISO 14461-2:2005的历代版本如下：

• 2005年 BS ISO 14461-2:2005 乳和乳制品.微生物实验室内质量控制.平行板和后续稀释步骤的菌落计数可靠性测定

 

ISO 14461 的这一部分 | IDF 169 描述了使用菌落计数方法评估微生物计数结果的常规程序，随后进行 10 倍稀释步骤，并在每个稀释步骤中使用一个板或两个平行板。每个进行菌落计数的实验室都会定期应用此常规程序。它提供了平行板和后续稀释步骤结果之间差异的可接受性标准，如下所示。 a) 将平行板获得的结果（菌落计数）与给定菌落计数的表格限值进行比较。如果超过这些限制，则可能表明执行并行测定时存在技术问题。 b) 将两个连续 10 倍稀释步骤的两个平行板的结果（菌落计数总和）与给定菌落计数总和的表格限值进行比较。如果超过这些限制，则可能表明执行稀释时存在技术问题。 c) 如果超出上述限值的情况多于预期，则表明测试程序缺乏可靠性。注：第 7 章给出并解释了表 1 和表 2 中数值的计算公式。

BS ISO 14461-2:2005 是基于 ISO 14461-2 的发版本。

采用 ISO 14461-2 的发行版本有：

• BS ISO 14461-2:2005 乳和乳制品.微生物实验室内质量控制.平行板和后续稀释步骤的菌落计数可靠性测定
• LST ISO 14461-2:2006 牛奶和奶制品 微生物实验室的质量控制 第2部分：确定平行平板菌落计数和后续稀释步骤的可靠性（与 ISO 14461-2:2005 相同）

标准号

BS ISO 14461-2:2005

发布

2005年

ICS

07.100.30

总页数

28页

发布单位

英国标准学会

当前最新

BS ISO 14461-2:2005

 

 

引用标准

IDF 169-1 ISO 14461-1

被代替标准

03/307076 DC:2003

 

 

本体

菌落计数

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