美利体育登录入口官网:GB 10136-2005
腌制生食动物性水产品卫生标准
Hygienic standard for salt & liquor-saturated aquatic products of animal origin
2016-11
正版授权中国标准出版社正式授权销售可通过授权方官方渠道验证
美利体育登录入口官网: GB 10136-2005 发布历史
GB 10136-2005由国家市场监督管理总局 国家标准化管理员会 CN-GB 发布于 2005-01-25，并于 2005-10-01 实施。
GB 10136-2005 在中国标准分类中归属于: C53 食品卫生，在国际标准分类中归属于: 67.120.30 鱼和水产品。
GB 10136-2005 腌制生食动物性水产品卫生标准的最新版本是哪一版？
最新版本是 GB 10136-2015 。
GB 10136-2005 发布之时，引用了标准
- GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范*， 2025-09-02 更新
- GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品*， 2016-11-13 更新
- GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准*， 2024-02-08 更新
- GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则*， 2026-09-11 更新
- GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
- GB/T 5009.12 食品中铅的测定
- GB/T 5009.13 食品中铜的测定
- GB/T 5009.15 食品中镉的测定
- GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定
- GB/T 5009.190 食品中指示性多氯联苯含量的测定*， 2006-09-14 更新
- GB/T 5009.26 食品中N-亚硝胺类的测定
- GB/T 5009.44 肉与肉制品卫生标准的分析方法
* 在 GB 10136-2005 发布之后有更新，请注意新发布标准的变化。
GB 10136-2005的历代版本如下：
- 2016年 GB 10136-2015 食品安全国家标准 动物性水产制品
- 2005年 GB 10136-2005 腌制生食动物性水产品卫生标准
- 1988年 GB 10136-1988 蟹糊蟹酱卫生标准
本标准规定了腌制生食水产品的卫生指标和检验方法以及食品添加剂、生产加工过程、标识、包装、贮存、运输的卫生要求。 本标准适用于以活的泥螺、河蟹、螃蜞、河虾、贝壳类和新鲜的海蟹为原料，采用食盐盐渍或白酒、黄酒浸泡加工制成的可直接食用的腌制水产品。 本标准也适用于以鲜梭子蟹为原料，经水洗净，去蟹壳、鳃条和蟹脚末端，加盐粉碎而制成的可直接食用的水产加工品。
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- 标准号
- GB 10136-2005
- 发布
- 2005年
- ICS
-
67.120.30
- 总页数
- 8页
- 发布单位
- 国家市场监督管理总局
- 替代标准
- GB 10136-2015
- 当前最新
- GB 10136-2015
- 引用标准
- GB 14881 GB 2733 GB 2760 GB 7718 GB/T 5009.11 GB/T 5009.12 GB/T 5009.13 GB/T 5009.15 GB/T 5009.17 GB/T 5009.190 GB/T 5009.26 GB/T 5009.44
- 被代替标准
- GB 10136-1988
- 本体
- 微生物指标
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| 食品粉碎机 实验室通用型 | 用于将样品破碎成适合美利体育登录入口官网的小颗粒。 |