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美利体育登录入口官网:GB 8956-2003
蜜饯企业良好生产规范

Good manufacturing practice for candied fruit factory

2017-12
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标准号
GB 8956-2003
发布
2003年
国际标准分类(ICS)
67.040 食品综合   
总页数
12页
发布单位
国家市场监督管理总局
替代标准
GB 8956-2016
当前最新
GB 8956-2016
 
 
引用标准
GB 14881 GB 2760 GB 7718 GB/T 5009.11 GB/T 5009.12 GB/T 5009.28 GB/T 5009.29 GB/T 5009.34 GB/T 5009.35
被代替标准
GB 8956-1988
适用范围
本标准规定了蜜饯企业生产设计与设施、原料、生产过程、管理、生产人员、产品标识、成品贮存与运输等方面的技术和卫生要求。 本标准适用于以果蔬和糖类等为原料、经加工制成蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹(饼)类’和果糕类的工厂。
术语描述
蜜饯类
candied fruits
以水果为主要原料,经糖熬煮或浸渍制成的湿态制品。
凉果类
dried fruits
以果蔬为主要原料,经腌制或糖熬煮制成的干态制品。
果脯类
fruit preserves
以果蔬为主要原料,经过糖浸渍制成的透明感干态制品。

美利体育登录入口官网: GB 8956-2003 中提到的仪器美利体育官网首页网址

水分测定仪
用于测量物料中的水分含量。
pH测定计
用于测量食品或环境中的pH值。
余氯测定器
用于美利体育登录入口官网生产环境中余氯含量的美利体育官网首页网址。
分析天平
用于精确称量的实验室美利体育官网首页网址。

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