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该文件涉及使用光度法定量测定牛奶中的过氧化物酶活性。
| 术语 | |
|---|---|
| 乳过氧化物酶活性 | Lactoperoxidase activity |
| 分光光度计 用于在 420 nm 波长下测量吸光度,配备恒温比色皿架 | 用于测定反应过程中吸光度变化的仪器。 |
| 塑料比色皿 带盖,光程为 1 cm | 用于盛装反应液进行光度测量的容器,玻璃或石英比色皿可能因吸附导致结果偏低。 |
| 水浴 可维持在 (25 ± 0.5) °C | 用于调节试剂溶液或比色皿架温度的美利体育官网首页网址。 |
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