美利体育登录入口官网:ISO 21415-3:2006
小麦和小麦粉.谷蛋白含量.第3部分:利用烤炉烘干法使潮湿的谷蛋白成干谷蛋白的测定
Wheat and wheat flour - Gluten content - Part 3: Determination of dry gluten from wet gluten by an oven drying method
- 标准号
- ISO 21415-3:2006
- 发布
- 2006年
- 国际标准分类(ICS)
- 67.060 谷物、豆类及其制品
- 总页数
- 12页
- 中文版
- GB/T 5506.3-2008 (等同采用的中文版本)
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 当前最新
- ISO 21415-3:2006
- 引用标准
- ISO 21415-1 ISO 21415-2
- 本体
- 小麦粉 干面筋 湿面筋
- 适用范围
- ISO 21415 的本部分规定了根据 ISO 21415-1 或 ISO 21415-2 中规定获得的湿面筋测定干面筋含量的方法。 在该方法中，通过在烤箱中干燥湿面筋获得干面筋。 该方法还可用于测定湿面筋的水分含量。
美利体育登录入口官网: ISO 21415-3:2006 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 天平 称量精度为0.01 g | 用于称量金属或玻璃板、湿面筋及干面筋的质量。 |
| 干燥器 配有高效干燥剂 | 用于冷却干燥后的面筋球至环境温度。 |
| 烘箱 能够维持在130 °C ± 2 °C温度 | 用于干燥湿面筋的美利体育官网首页网址。 |
