| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 葡萄糖氧化酶 Glucose oxidase | 催化葡萄糖氧化生成葡萄糖酸内酯和过氧化氢的酶。 |
| 吸光光度法 Spectrophotometry | 通过测量物质对特定波长光的吸收程度来定量分析物质浓度的方法,本标准为福林-周法。 |
| 高效液相色谱法 High-performance liquid chromatography | 利用高压泵将流动相和样品注入色谱柱,通过分离不同组分并利用紫外吸收美利体育登录入口官网器进行定量的方法。 |
| 酶活性法 Enzyme activity assay | 在特定温度和pH条件下,通过测定酶催化底物反应生成产物的吸光度变化来定量酶活性的方法。 |
| 福林-周法 Folin-Ciocalteu method | 一种基于蛋白质与铜离子反应生成复合物,再与福林-周试剂反应产生蓝色化合物进行定量的吸光光度法。 |
| 紫外吸收美利体育登录入口官网器 UV absorbance detector | 用于高效液相色谱中美利体育登录入口官网组分在220 nm附近波长下紫外吸收的装置。 |
| 过氧化氢 Hydrogen peroxide | 酶促反应中生成的产物,可通过酶联反应转化为有色物质进行测定。 |
| 葡萄糖酸内酯 D-Glucono-delta-lactone | 葡萄糖氧化酶催化葡萄糖氧化生成的产物之一。 |
| 酶活性 Enzyme activity | 酶催化特定反应的能力,通常通过单位时间内底物的消耗量或产物的生成量来衡量。 |
| 标准曲线 Calibration curve | 通过测定一系列已知浓度的标准溶液,建立吸光度或响应值与浓度之间关系的曲线,用于计算未知样品的浓度。 |
| 分光光度计 适用于750 nm波长测定 | 用于测定福林-周法反应后溶液在750 nm处的吸光度。 |
| 恒温槽 可控制在25±0.5°C | 用于酶活性法中维持反应温度恒定。 |
| 色谱柱 多孔性亲水性凝胶,内径7-8 mm,长度30 cm | 用于高效液相色谱法中分离葡萄糖氧化酶。 |
| 高效液相色谱仪 配备紫外吸收美利体育登录入口官网器(220 nm) | 用于分离和定量测定葡萄糖氧化酶样品中的组分。 |
CAS编码 9001-37-0英文通用名称 Glucose oxidase中文通用名称?葡萄糖氧化酶性状描述 近乎白色至浅棕黄色粉末,或黄色至棕色液体。溶于水,水溶液一般成淡黄色。几不溶于乙醇、氯仿和乙醚。主要作用酶为:1、葡萄糖氧化酶2、过氧化氢酶。主要作用是使β-D-葡萄糖氧化为葡萄糖内脂。由...
基本方案 ? ? ? ? ? ? 实验方法原理 GOD,β-D-葡萄糖:氧1-氧化还原酶。酶实验是通过与过氧化物酶(POD)偶联的一个反应序列中进行的,其供体是邻联二茴香胺...
用途 酶制剂。主要用于从蛋液中除去葡萄糖,以防蛋白成品在贮藏期间的变色、变质。最高用量500mg/kg。柑橘类饮料及啤酒等的脱氧。以防色泽增深、降低风味和金属溶出。最高用量为10mg/kg。用于全脂奶粉、谷物、可可、咖啡、虾类、肉等食品。可防止由葡萄糖引起的褐变...
葡萄糖氧化酶作为一种新型的绿色添加剂有其独特的作用方式,与普通酶制剂不同,它并不是通过改善营养物质消化吸收或减轻抗营养因子来改善动物生产性能。其方式可能是:一方面与饲料中葡萄糖作用产生葡萄糖酸来发挥作用;另一方面,葡萄糖氧化酶在与葡萄糖作用过程中消耗大量氧气,使消化道形成厌氧环境,增殖有益菌,抑制...
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