美利体育登录入口官网:NF V04-415:2002
肉、肉制品和水产品 L-羟脯氨酸（胶原）含量的测定
Meat, meat products and fishery products - Determination of L-hydroxyproline (collagen) content
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- 标准号
- NF V04-415:2002
- 发布
- 2002年
- 总页数
- 14页
- 发布单位
- 法国标准化协会
- 当前最新
- NF V04-415:2002
- 引用标准
- ISO 3496:1994 NF EN ISO 3696 NF ISO 5725
- 本体
- 胶原蛋白
本标准规定了测定 L(-)羟脯氨酸含量的参考方法，以及计算以下产品的胶原蛋白含量的方法：指令 64/433/EC…（经修订）中定义的肉类；指令 71/118/EC…（经修订）中定义的禽肉；指令 91/495/EC…（经修订）中定义的兔肉、养殖野味和鼠肉；1996 年 2 月 29 日法令（指令 94/65/EC）中定义的野味肉、肉糜和肉制品；1993 年 1...
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| 分光光度计 测量波长558 nm ± 2 nm，配备吸收峰在558 nm ± 2 nm的干涉滤光片 | 用于测定显色反应后溶液的吸光度。 |
| 分析天平 分度值e=0.001 g | 用于称量样品，精度需达到0.001克。 |
| 恒温水浴 可调节至60 °C ± 2 °C | 用于加热显色反应过程中的反应管。 |
| 水解瓶或水解管 容量100或200 ml，配有空气或水冷凝器 | 用于酸水解样品的玻璃器皿。 |
