美利体育登录入口官网:T/GSLCA 121-2019
乡厨组织管理标准
Rural Kitchen Organization Management Standards
2023-09
点击查看大图
- 标准号
- T/GSLCA 121-2019
- 发布
- 2019年
- ICS
-
03.020
- 总页数
- 4页
- 发布单位
- 中国团体标准
- 替代标准
- T/GSLCA 121-2023
- 当前最新
- T/GSLCA 121-2023
- 本体
- 食品安全
乡村群宴负责烹制菜点的人，谓之“乡厨”。在我省农牧区都活跃着一支乡厨，他们平日里是田间地头、工地牧场的群众，遇有婚丧嫁娶和大型聚餐聚会，摇身变成头戴白帽，手持勺铲的厨师自办群宴，村牧民吃惯了这种家乡味。因此，乡厨的组织管理也就显得尤为重要。如何把控食品安全保障农牧区群众生命安全和身体健康，甘肃省陇菜协会创新管理，首次将这样一支数量庞大分散在广大农牧区的流动“...