美利体育登录入口官网:GOST 34846-2022
婴儿食品用肉末半成品 规格
Semi-prepared ground meat products for children nutrition. Specifications
- 标准号
- GOST 34846-2022
- 发布
- 2022年
- 总页数
- 28页
- 发布单位
- 俄罗斯标准局
- 当前最新
- GOST 34846-2022
- 引用标准
- GOST 8.579 GOST 1129 GOST 1723 GOST 4288 GOST 5550 GOST 6292 GOST 7022 GOST 76161 GOST 8558.1 GOST 8808 GOST 9142 GOST 9793 GOST 9794 GOST 9957 GOST 9959 GOST 10444.12 GOST 10444.15
- 本体
- 儿童食品
- 适用范围
- 本标准适用于有组织地供1.5岁以上儿童食用并在贸易和公共餐饮网络中销售的碎肉半成品（以下简称半成品）。
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| 肉糜半制品 Semi-prepared ground meat products | 指为儿童饮食生产的成形肉糜半成品，包括各种形状和类型（如小肉饼、肉排等）。 |
| 类别 A Category A | 适用于学龄前（3-6岁）和学龄儿童（6岁以上）的半制品类别，包含汉堡肉饼、牛排等。 |
| 类别 B Category B | 适用于幼儿（1.5-3岁）及部分学龄儿童的各种肉制品，如小鸡腿、肉丸等，对脂肪和成分有特定要求。 |
| 去筋膜肉 Leaned meat | 指经过处理去除多余脂肪和结缔组织的肉类，用于制作儿童食品，确保低脂和特定肉质。 |
| 干燥面包屑 Breadcrumbs | 用于给肉制品裹上的一层面包屑，增加口感和外观，需在特定标准下生产。 |
| 维生素强化 Vitamin enrichment | 在食品中添加维生素（如β-胡萝卜素、维生素C、维生素PP等）的过程，以满足儿童营养需求。 |
| 矿物质强化 Mineral enrichment | 在食品中添加矿物质（如钙、碘）的过程，通常以柠檬酸钙、碘化乳蛋白等形式存在。 |
| 冷却 Chilled | 指食品在特定温度范围（-1°C至4°C）下储存和运输的状态，通常用于保质期较短的产品。 |
美利体育登录入口官网: GOST 34846-2022 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| 实验室天平 根据ГОСТ OIML R 76-1中等级别，最大称量2 kg，分度值20 mg | 用于称量半制品的质量，检查净重偏差。 |
| 数字温度计 测量范围 -30 °C 至 120 °C，分度值 0.1 °C | 用于测量半制品在任何点的温度，确保符合冷却或冷冻储存要求。 |
| 静态称重台秤 用于包装称重 | 用于检查包装件的重量。 |