美利体育登录入口官网:DIN 10546 E:2021-08
食品卫生 通过冲洗程序检查表面清洁和消毒效果
Food hygiene: Checking the effectiveness of surface cleaning and disinfection through flushing procedures
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- 标准号
- DIN 10546 E:2021-08
- 发布
- 2021年
- 总页数
- 12页
- 发布单位
- 德国标准化学会
- 替代标准
- DIN 10546:2022
- 当前最新
- DIN 10546:2022-03
- 引用标准
- DIN 10503 DIN 10516 DIN EN ISO 18593 DIN EN ISO 7218
- 本体
- 冲洗液 系统边界
本文件规定了在食品领域，通过使用冲洗程序对与食品接触的表面进行清洗和/或消毒效果的适当检查要求。这些表面由于尺寸、表面状况或可访问性限制，无法通过按压取样（接触法）或涂抹法进行检查。饮用水条例规定的调查以及水系统按照DVGW建议进行的调查不包括在本标准范围内。
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| 超声波浴槽 | 可用于辅助从小件物品表面冲洗微生物的装置。 |