美利体育登录入口官网:DIN 10546:2022-03
食品卫生 通过冲洗程序检查表面清洁和消毒效果
Food hygiene: Checking the effectiveness of surface cleaning and disinfection through flushing procedures
- 标准号
- DIN 10546:2022-03
- 发布
- 2022年
- 总页数
- 12页
- 发布单位
- 德国标准化学会
- 当前最新
- DIN 10546:2022-03
- 引用标准
- DIN 10113 DIN 10503 DIN 10516 DIN EN ISO 7218
- 适用范围
- Dieses Dokument legt Anforderungen zur sachgem??en ?berprüfung der Reinigungs- und/oder Desinfektionswirkung auf schwer zug?ngigen Oberfl?chen, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, mittels Spülverfahren im Lebensmittelbereich fest. Dabei handelt es sich um Fl?chen, die aufgrund ihrer Gr??e, Oberfl?chenbeschaffenheit oder ihrer Zug?nglichkeit nicht mittels Tupfer- oder Abklatschverfahren überprüft werden k?nnen.
| 术语 | 描述 |
|---|---|
| Spülverfahren Rinsing procedure | 清洗和/或消毒后，通过冲洗、浸泡或流过食品接触表面以测定冲洗液中残留微生物含量的方法。 |
| Spülflüssigkeit Rinsing fluid | 用于从表面冲洗掉微生物的无菌液体。 |
| Schnellverfahren Rapid procedure | 一种实验和时间消耗较少的美利体育登录入口官网方法，用于评估待检查表面的卫生状况。 |
| System System | 具体考察的一条生产线、美利体育官网首页网址或其一部分的单元。 |
| Clean-in-place-Verfahren (CIP) Clean-in-place procedure | 无需拆卸美利体育官网首页网址即可在内部进行清洗和消毒的程序，常用于乳制品和啤酒厂管道等。 |
美利体育登录入口官网: DIN 10546:2022-03 中提到的仪器美利体育官网首页网址
| Erlenmeyerkolben | 用于接收和转移冲洗液的无菌锥形烧瓶。 |
| Ultraschallbad | 用于通过超声波辅助冲洗微小部件以去除微生物的美利体育官网首页网址。 |